Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски (вкусные, но необычные салаты)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про салаты

Салат оливье, под шубой, мимоза, греческий...
Это все знаю.

А какие у вас вкусные, но необычные салаты будут к новогоднему столу?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

28.12.2022 21:12:09, Cat-S

150 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Сделаю из копчёной грудки с фасолью и помидорами. Заправлю майонезом и чеснок выдавлю. Можно сухарики добавить, но на любителя 29.12.2022 19:02:30, Ольга Хасанова

Девочки, перейдите уже к горячим блюдам!))) жду жду, жду- жду, а то самой ничего в голову не приходит!!)))29.12.2022 17:57:36, Я имею Вам кое что сказать 
уж на что мы любим пожрать, но до горячего никогда не доходит
едим 1-го числа )
31.12.2022 01:52:54, ОООльга 
Планирую говядину тушеную в красном вине и много-много карамелизированного лука.30.12.2022 07:37:23, Золотая мечта 
У меня будет баранья нога в рассоле, запечёная в духовке.
Я уже вчера её в рассол засунула. 31 только запечь останется.
29.12.2022 22:57:27, Манюня Хнуш 
У меня уже утка по-пекински заготовлена. И стандартную картошечку.

29.12.2022 20:54:18, Julinika 

А стандартную картошечку кто-то в НГ ночь ест? )

29.12.2022 22:50:04, Йоко 

а стандартная - это какая? я бы вареной под селедочку с лучком отравилась. но не буду:)

30.12.2022 15:26:43, ALora 

Я, когда ждала тему про горячее, подумала :-« дак половина утку или гуся запекут , что им думать!))) ой, может и я когда созрею…
29.12.2022 21:44:52, Я имею Вам кое что сказать 
Мы наверно горшки сделаем. Если б на Рождество не было гуся, тогда б его. Просто и вкусно.
29.12.2022 20:26:26, Crocox 

Тем, у кого есть гусь- проще простого!не в плане готовки, конечно, а в плане придумывания горячего))
29.12.2022 21:42:47, Я имею Вам кое что сказать 
Мы один год подряд делали 2 раза и на Новый год тоже. Готовить его легко. Сам там в духовке лежит. Подготовка не долго. Поливать время от времени, да раз перевернуть. И если сам хороший, гарантировано вкусно.

Не продаётся гусь? А ягнёнка мясо едите? Может из него? Вообще у родственников традиционно лобстеры/ Hummer c чесночным соусом. Тоже можно.
Я это все практически не ем, креветки, устрицы..

Что там у итальянцев на праздник принято интересно? Как-то оссобуко вкусно было.

29.12.2022 22:27:55, Crocox 

а, в полночь еще едят чечевицу со свининой (лентикке кон котекино), ой... я более малопривлекательного блюда, мне кажется, не видела ни разу)) Но в этом году его не буде! Свекровь не может, а баба Яга ( я) против) хотя, может и не стоит переть против традиций...29.12.2022 22:48:45, Я имею Вам кое что сказать 
Сделайте совсем немного в дипломатических целях, у вас хорошая свекровь) Из уважения традиций. Так по ложке. Отдать дань.
29.12.2022 22:53:57, Crocox 

Да сделаю, куда я денусь)) тем более это у них, вроде как залог финансового благополучия на весь год, не будем идти наперекр традициям и судьбу испытывать))
29.12.2022 23:09:21, Я имею Вам кое что сказать 
Я даже не смотрела, продают или нет их, но я не видела и не слышала, чтобы итальянцы готовили утку или гуся. Помешанные на пасте! Я мужу один раз сказала, что меня уже от слова « паста» тошнит, он на меня посмотрел исподлобья и сказал, что этими словами я оскорбила не его, а всю нацию))
29.12.2022 22:39:45, Я имею Вам кое что сказать 
Куриную грудку с мангочатни и немного шампиньонов, карри? Тоже в духовке, предварительно кусочки обжарить.

29.12.2022 22:51:07, Crocox 

Паста то прекрасна, но не каждый день и на праздник. А если просто утиные грудки с соусом? Про них тоже думала, но мне птицы надоели, две штуки на Рождество пришлось делать из-за кол-ва гостей.
29.12.2022 22:47:47, Crocox 

а вот утиные грудки, кстати, вариант! Нас, едоков, мало, тч, если найду, то можно попробовать... Надо рецепт посмотреть! О, спасибо за наводку!
29.12.2022 22:52:03, Я имею Вам кое что сказать 

 


 


 
Горячее сделаю рулетки из свинины с грибами, перцем и сыром. Грибы, перец обжарить. Добавить потертый сыр. Лук не люблю, поэтому не добавляю. Свинину порезать на стейки отбить, посолить, поперчить. Завернуть рулетки с зажаркой. Сложить в форму, засыпать сыром, смазать майонезом. В духовку на час.29.12.2022 19:06:18, Ольга Хасанова 
Я периодически делаю такие рулетики) Может и правда сделать то, на чем рука набита… Мы вчетвером будем, а едоков- полтора, муж и я. Свекровь не ест почти ничего, сестра мужа на воде и хлебе, вот и ломаю голову, заморочиться чем то этаким или нет))
29.12.2022 19:18:07, Я имею Вам кое что сказать 
Дык тему заведите. Хелп, срочно, спасИтИ и т.д))
29.12.2022 17:58:40, Burany

Да вот что то от других ждала, думала, что сейчас салаты обсудят, смирятся с наличием селедки в оливье( шучу))) и перейдут к горячему. А до горячева все не дойдут никак))
29.12.2022 18:23:31, Я имею Вам кое что сказать 
так застряли пока на стадии выбора салатов. может завтра перейдут к обдумыванию горячего. я пока что клементинами закупилась (в магазинах их нет вообще в этом декабре, только на рынке).

29.12.2022 18:52:14, ALora 

Такими темпами к старому Новому году до горячего бы добраться))) Запеку, наверное, рыбу я в духовке и голову ломать не стану…
29.12.2022 19:07:49, Я имею Вам кое что сказать 
да, запечь стейки - самое простое и беспроигрышное. я решила тоже простое - плов с мидиями и сладким перцем. это легко и быстро готовится. хотя я подумывала было об одном мясном блюде, которое у меня стихийно во время визита к свекрам получилось. жаркое из свиной вырезки (свекор помог соседу забить поросенка, получил кус мяса) с тыквой (у нас просто оставалась половинка баттерната, который для чизкейка брали), морковкой, немного картошки и луком + сушеный базилик. тыква со свининой просто прелестна на вкус вышла.

29.12.2022 19:38:40, ALora 

С креветками и кальмарами и винегрет. 29.12.2022 15:39:32, Звезда в шоке

Смесь из рукколы и салатных листьев-лангустины-черри-манго-пармезан с заравкой из оливкового масла и меда.
Оформленный в виде венка - по кругу руккола-черри-шарики моцареллы - заправка из уксуса бальзамико, в центре выложу мед и нарезку сыров кубиками.
Но это все обычные салаты. Много я не делаю, оливье, селедка под шубой, вот эта пара салатов с травой. Будет много разнообразной нарезки, икра, фрукты. Что там нам на 4х на 20 минут закусить.
29.12.2022 12:48:22, Джавелина Байрактаренко

у нас оливье, и салат из фасоли
шубу, мимозу не люблю
может сделаю салат из креветок, рукколы, авокадо и черри 29.12.2022 12:33:27, Света 2

У меня самые обычные - оливье, шуба, краб палки с кукурузой.
На старый новый год фунчоза, мимоза, греческий, свёкла с рукколой и брынзой. 29.12.2022 12:30:17, Роль второго плана

Можно сделать заправку: мёд, горчица, оливковое масло, лимонный сок( бальзамический уксус) и залить любую смесь. Или кунжутным соусом заправить всё что угодно

29.12.2022 09:53:02, Весёлый сантехник

Подсолнух или черепаха. 29.12.2022 09:48:21, жираф Анатолий

салат "Обжорка" курица или говядина на выбор(можно вместо мяса-кльмары), маринованные огурцы на терке+морковь свежая+ лук и это все обжарить и заправить майонезом 29.12.2022 09:15:54, юлия олден

С хрустящими баклажанами 29.12.2022 09:14:12, Siberiangirl

сациви 29.12.2022 08:38:56, suslikann

Мидии, помидоры, стручковая фасоль, зелень, соус из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. 29.12.2022 07:16:13, anvi

А стручковую фасоль отвариваете?
29.12.2022 09:57:45, Mary M.

Да, туда отварная идет. Мне очень нравится и без майонеза ( я его не ем) 29.12.2022 11:59:20, anvi

Мне тоже описание понравилось, спасибо, попробую.
29.12.2022 12:33:55, Mary M.

если поедем в гости в праздничные дни, сделаю с виноградом (курица сыры орехи яйца виноград сверху)
еще вспомнила давний салат, девочки напомнили, только вот название я опять забыла :) лук маринованный, яблоко, яйцо, сыр
еще рекомендую, если подходит по ингредиентам - курица (или любое мясо), горошек, огурец маринованный. мясо тонко режется "спичками", быстро обжарить в масле не до румяности, можно присолив или с соевым соусом, поперчить. туда же огурцы так же нарезанные, через несколько минут чеснок выдавить. выключить. добавить горошек из банки. масла должно быть достаточно, но кому сильно надо, можно и майонез положить. 29.12.2022 06:12:45, Коза Агата

У нас в этом году будут в гостях грузины. Вероятно придут со своими блюдами - сациви, лобио. 29.12.2022 02:10:28, Sunny Wine

муж всем необычным предпочитает обычный еврейский салат (сыр, чеснок, яйца). Так что не буду загоняться. Себе еще не придумала, что-нибудь без майонеза 29.12.2022 02:00:49, просто читатель

Я его тоже люблю. Иногда добавляю к нему ткртую сырую морковку 30.12.2022 08:01:24, Золотая мечта

Хочу из шампиньонов что-то сделать с заправкой оливковым маслом. Пока в раздумьях. 29.12.2022 01:31:49, Лиметт

Я Вам там ниже вариант написала.
29.12.2022 09:55:46, Mary M.

Ага, спасибо, это ближе всего!)
29.12.2022 15:50:18, Лиметт

Шампиньоны - точно нет. Умудрилась гречкой с шампиньонами в столовке травануться пару дней назад, свежа память...
29.12.2022 08:02:20, Cat-S

Из шампиньонов лучше горячую закуску делать: запечь в шляпках смесь из ножек шампиньонов, мягкого сыра, чеснока и зелени. Или с перепелиным яйцом

29.12.2022 07:31:35, Диги

Я ещё ветчину в грибные шляпки добавляю 29.12.2022 19:08:52, Ольга Хасанова

Как круто, спасибо за идею! 29.12.2022 10:45:54, МумиМама

это очень вкусно, но возни много 29.12.2022 12:34:47, Света 2

как красиво! надо как-нибудь попробовать! 29.12.2022 08:47:43, Морозулька

Фасоль, шампиньоны обжарить вместе с луком, сыр и тертый чеснок. Правда я майонезом заправляю). Ингридиенты можно менять/убирать). Например фасоль на курицу можно поменять и т.д... - полет фантазии).
29.12.2022 04:54:03, Anka

1.Запечённая грудка, консервированный ананас, сыр, майонез.
2. Копчёная курица, черри, сыр, майонез, чеснок. 29.12.2022 00:25:51, Весёлый сантехник

1 +чеснок -курица. 29.12.2022 05:12:55, жираф Анатолий

Первый хочу попробовать)
29.12.2022 00:29:01, Пани Керша

А можно сделать старые салаты на новый лад ) Точно будет очень необычно. Например, Селедка под шубой - лучок по желанию, селедка, цветная капуста, авокадо, морковь, яйцо, свекла. Все слои промазать майонезом.
29.12.2022 00:20:04, Йоко

мои не поймут, консерваторы... Под шубой и оливье должны быть и должны быть классическими.

А вот дальше мои фантазии...
29.12.2022 08:00:58, Cat-S

ужос )))
29.12.2022 00:36:48, Никрия

согласна, капец. капуста зачем туда. пихание везде авокадо это новый тренд видимо. 29.12.2022 04:00:32, Коза Агата

авокадо с морепродуктами, с рукколой, с лимоном, ну никак не с селедкой и майонезом.
я вообще с возрастом пришла к выводу, что чем проще рецепт, тем вкуснее 29.12.2022 12:36:34, Света 2

и по мне цв. капуста и авокадо там явно чужеродные элементы. авокадо вообще совершенно самостоятельно, разве что соль-перец и лимон к нему.
29.12.2022 07:43:49, ALora

авокады с огурцом, помидором, яйцом, сырами типа феты норм еще сочетаются ( я не имею в виду это один салат, а просто про сочетание). но всюду их зачем пихать, не пойму. то сыр везде чуть ли не в компот пошла мода совать.
29.12.2022 07:50:59, Коза Агата

Я твердый сыр в салатах вообще не переношу:(.., особенно если еще и майонезом заправлен, треш для меня. Нормальный твердый сыр - отдельное блюдо, перед или вместо десерта.
Брынзу, фету, мягкие сыры в салатах/закусках люблю..
29.12.2022 09:42:49, Fine de Claire

Я уже тоже писала. Креветки, ананасы, сыр, сладкий перец, майонез, постоять, пропитаться, чем дольше, тем лучше. Очень люблю его. 28.12.2022 23:50:38, ШаНуар

Будет - наш любимый вариант Нисуаза, вольная версия:)
айсберг, тунец, красный лук, яйцо, черри, черные оливки, анчоусы + заправка из оливового масла, лимонного сока и горчицы.

Из нетипичных, но вкусных бывают Тбилиси (говядина, фасоль, сладкий перец, кинза, приправы), курица-сыр-яйцо-ананасы-кукуруза, курица-соленые огурцы, чернослив (и что-то еще… не помню, давно не делали:(

Еще отличный из морепродуктов, сладкого перца, черных оливок и маринованного жемчужного лука… 28.12.2022 23:35:07, Vanilla

Нисуаза мне по описанию, понравился, спасибо!
29.12.2022 00:02:53, Cat-S

кальмаровый салат обязательно. и крабовый.
28.12.2022 23:34:39, AleXXX

Морковка по корейски. Шампиньоны с кукурузой, фасолью, перцами, морковью, помидорами, луком. Антипасти. Слоями курица, грибы, чернослив, орехи, сыр, сверху яйца. Шуба и свекольный с орехами и черносливом.

Зелёные у нас во всех вариантах и так ежедневно, а дары моря я не ем(
28.12.2022 23:09:46, Crocox

Ооо, я тоже такой салатик слоеный с курицей делала, только слои немного с другой последовательности и обязательно тертый свежий огурец.
28.12.2022 23:41:19, Йоко

Я только все вместе написала, последовательность другая) Ну он тоже с майонезом. Не совсем вариант, но нравится. А огурец каким слоем или не важно? 29.12.2022 00:06:36, Crocox

Я уже наелась оливье:)))
Так что будут устрицы и закуски из picard
28.12.2022 22:59:04, Диги

буду делать 2 салата - оливье и рольный салат, рыбку сегодня для него засолила, авокадо и сыр купила)
28.12.2022 22:58:16, Lilunia

Я буду с креветками делать салат - креветки крупные + руккола + авокадо + кедровый орех
Я даже не заправляю ничем, если только каплю масла, так как авокадо само как заправка )
Купила вот креветки дикие наконец-то, чему очень рада ) 28.12.2022 22:10:40, Нет реги

А авокадо Вы как режет, чтобы оно как запрака было, а креветки вареные, печеные или жареные? 28.12.2022 22:30:03, ПчЁлКа™®

Я креветки на раскалённой сковороде делаю, небольшими порциями, чтобы вода успевала испаряться )
Изначально покупаю их уже очищенные, бывают такие - очищенные с хвостиком
Хвостики перед тем, как положить в салат, убираю
Когда ела чеснок, то сначала разогревала подс масло с мелко порубленным или давленным чесноком и потом добавляла креветки, это вообще очень круто было )
Авокадо тщательно выбираю мягкий (не коричневый) и чтобы шкурка пожёстче была, разрезаю вдоль на две части, убираю косточку и прям внутри этой авокадной половинки режу вдоль и поперёк, прорезая ножом до шкурки, а потом просто ложкой выскребаю в салат.
Собственно, все ) 28.12.2022 23:07:24, Нет реги

Забыла - можно ещё черри положить
Бывают такие, мелкие с кислинкой, не очень мокрые )
Но мне сочетание помидоры-рыба/креветки не очень нравится и я их не всегда кладу 28.12.2022 23:11:32, Нет реги

и рукколу! и будет огонь! 29.12.2022 12:52:30, Света 2

Так вроде бы недавно обсуждали. Я даже себе рецепт "Морской царевны" стащила. Мимозу никогда не делала, а греческий кроме меня никто есть не будет. У меня это весенний салат, когда кончается квашеная капуста.
28.12.2022 22:02:17, Julinika

я пропустила, видимо
Вообще той темы не читала
28.12.2022 22:18:16, Cat-S

была тема про блюда к Нг пару недель назад. и еще моя про салаты с фруктами, я там кой что выудила себе
но я люблю темы про еду, так что хорошо! 29.12.2022 04:09:46, Коза Агата

Мне тогда не актуально было, я даже в тему не заходила, смутно помню, что была такая.

А вот сейчас уже пора закупаться скоро будет, актуально
29.12.2022 08:30:51, Cat-S

ага, я тоже кой что из той темы взяла, уже опробовала до НГ.
29.12.2022 08:45:53, Коза Агата

Из необычных салатов - пекинская капуста, тонкий омлет с соевым соусом и любое вареное мясо. В идеале говядина. Режется тонкими полосками, заправить сметаной и майонезом по вкусу
Но лично я люблю оливье. И вряд ли вообще что-то кроме него буду есть. 28.12.2022 21:57:31, soltany

мне традиционной радости хватает раз поесть, больше не хочу, уже 1го хочу зелени и овощей, поэтому варианты:
руккола + фрилис или айсберг, щупальца осьминога, черри , красный лук, отварной картофель (в идеале беби), заправка масло оливковое с горчицей и мёдом.
руккола + филе утиной грудки обжаренное, розовое внутри + красный лук + груша карамелизованая + сыр с голубой плесенью, брусника и заправка оливкоевое масло с брусничным соусом.
салат корн + свёкла запеченная + фета + анчоусы + кедровые орешки, заправка йогурт + оливковое масло + дижонская горчица + сок лимона.
руккола + креветки обжаренные + грейпфрут
ну в общем всякое такое ...
28.12.2022 21:55:18, douceur

Основная задача, не понаделать их больше трёх. Я к ним вообще не притрагиваюсь, когда сёмги полно, икры, судак заливной, язык, сациви...
28.12.2022 21:48:07, NLU

Тут вопрос объема. Если наделать много разных, но небольшого объема...

Составляющие много где повтояются. Та же курица и салатные листья.

У меня всегда тазиками. И что-то система тазиков мне поднадоела
28.12.2022 21:51:08, Cat-S

Многообразие уже тоже не в радость без официантов. 28.12.2022 21:57:41, NLU

я и много разных не люблю, по мне 3 максимум.
28.12.2022 21:56:40, douceur

С салатом, креветками, огурцами и кукурузой.
Еще может с фасолью и грибами. Еще мы любим с помидорами, сыром и кукурузой.
28.12.2022 21:44:40, Mary M.

Креветки, ананас свежий, айсберг, кедр орехи. Заправка майонез смешанный со сметаной, чуть горчицы.
Свекла запеченная, фета, листья салата, кедр орехи, все крупным кубиком слояии. Заправка лимон, масло оливк
Кальмары, огурец свежий, лук ялтнский, все длинной соломкой и с майонезом
28.12.2022 21:44:20, Мама Марианна

У меня есть кедровые орехи в скорлупе! С Байкала чуть-чуть привезли.
Вот думаю, чем их колоть? Они такие мелкие.
28.12.2022 21:53:31, Cat-S

У меня пол мешка лежат)) Только зубами видимо)) и сразу есть 30.12.2022 08:07:39, Золотая мечта

у нас болтались долго, пока не сгрызли потихоньку. мне кажется, это гиблое дело - колоть их. ну если тока десяток, посыпать салат.. 29.12.2022 04:11:26, Коза Агата

Я колола щипчиками для ногтей)
28.12.2022 23:30:54, Пани Керша

Ой, не знаю, такой это геморой думаю, они очень мелкие и хрупкие((
28.12.2022 22:06:34, Мама Марианна

У меня будет обычный с кальмарами. 28.12.2022 21:39:46, Лютый скептик

Мы на НГ любим традиционное. Раньше я любила что-то необычное приготовить, теперь не люблю. Более того, мне с возрастом и салаты все меньше нравятся, кроме полностью овощных. Чем мельче порезано, тем хуже. 28.12.2022 21:39:30, Шиповник (экс-Василиса)

О! и я люблю "крупные" салаты.
28.12.2022 21:47:17, Vera L

Ну я традиционное + еще что-то.

Кроме того, праздники долгие, куда-то ходим, можно вторуй заход уже не из оливье и под шубой сделать, а чего-то другого.
28.12.2022 21:46:36, Cat-S

ОФФ. Мне Ваша неправильно подписанная открытка сегодня пришла) Прекрасно дошла.
28.12.2022 21:45:16, Mary M.

Отлично, спасибо! 28.12.2022 23:48:53, Шиповник (экс-Василиса)

Писала уже, в сети известен как "от Тиффани". 28.12.2022 21:38:57, Antre

Я не знаю как назвать этот салат и даже не помню где взяла рецепт. Но мы его очень любим.
Ялтинский лук мариную в уксусе с сахаром и солью в теплой воде (лучше пару часов).
Состав: Хорошие помидоры, базилик фиолетовый, лук маринованный, перепелиное яйцо. Могу добавить моцареллу и кинзу по настроению. Заправка, соль, перец, оливковое масло и чуток бальзамического соуса. Режу обычно крупно. Но его сильно заранее делать нельзя, я его за полчаса до подачи рублю.
28.12.2022 21:38:17, Vera L

Никаких не будет, дети не едят салаты, на себя одну лень делать.
Но если б я искала что то вычурное для гостей, я б наделала «веррин», рецептов у нас в интернете дофига.

28.12.2022 21:36:07, Natalya d'*

P. S. О, по русски это оказывается называется салат коктейль. Тоже дофига рецептов в интернете 28.12.2022 21:39:39, Natalya d'*

салат коктейль это не салат, а подача 29.12.2022 04:12:31, Коза Агата

это любой салат, просто раскладывается по стаканам. есть неудобно
28.12.2022 23:18:35, ALora

Я не для гостей, для семьи...
28.12.2022 21:38:46, Cat-S

Для семьи зачем много разных? Пару любимых и всё.
Мне если есть селёдка под шубой, я больше ничего есть не буду. 28.12.2022 22:07:41, Natalya d'*

чтобы 1-го не готовить.
И чтобы большие тазики не надоели
28.12.2022 22:20:39, Cat-S

Думаю минимизировать, т к мы будем вдвоем. Ну без оливье мужу праздник не праздник, ну и к нему еще 1 какой нибудь, овощной скорее всего. Икру вот обещали на днях подвезти.
28.12.2022 21:35:02, Чилим

Эээ, ну как-то грустно. 1-го же придется готовить.

Я обычно 1-го не готовлю, и даже часть 2-го. Но я салаты не заправляю ничем, все сами заправляют (у нас на это у всех разные вкусы...)
28.12.2022 21:37:52, Cat-S

1 го пойдем к маме. Поздравлять
28.12.2022 23:02:39, Чилим

Мне очень нравится салат: салатные листья, грейпфрут, слабосоленая семга. Еще любим - курица, ананас, соус карри. 28.12.2022 21:32:34, Ольга*

А чем заправляете с грейпфрутом?
28.12.2022 21:46:31, Mary M.

Оливковым маслом чуточку. Там грейпфрут сочный. 28.12.2022 21:55:34, Ольга*

А режете всё это как? 28.12.2022 22:30:52, ПчЁлКа™®

Ножом. Небольшими кусочками. Ниже подробно написала. 28.12.2022 23:11:39, Ольга*

Надо будет как-нибудь сделать, спасибо!
28.12.2022 22:01:08, Mary M.

С грейпфрутом семгу что-то не могу даже представить...

Курицу, ананас, карри - спасибо, записала!
28.12.2022 21:40:15, Cat-S

У грейпфрута нужно каждую дольку очистить от пленок и порезать небольшими кусочками, семгу тоже небольшими кусочками, листья салата тоже порезать. Заправить оливковым маслом чуть-чуть. Я вообще ничем не заправляю, просто перемешиваю. Еще новогодний салат моей свекрови. Курицу и яблоки порезать кубиками. Апельсиновые дольки очистить от пленок и тоже порезать. Все перемешать и заправить майонезом. Можно добавить виноград. Лучше без косточек. Если виноград с косточками, то из вынуть. Очень вкусно. Не оторвешься. 28.12.2022 21:50:00, Ольга*

Курица просто варёная? 28.12.2022 22:01:48, кстати

Просто вареная, но можно и в духовке запечь. 28.12.2022 22:14:18, Ольга*

Спасибо. 28.12.2022 22:28:50, кстати

Сёмгу с грейпфрутом не ела,а вот креветки ела. Очень вкусно.
28.12.2022 21:45:35, Манюня Хнуш

Я креветки с мандаринами ела. Тоже очень вкусно. 28.12.2022 21:56:22, Ольга*

Вот с мандаринами я ещё не пробовала. Был как-то вариант с помело, тоже вкусный.
28.12.2022 21:59:21, Манюня Хнуш

Морковь, сыр, чеснок и майонез.
Однажды в гостях ела салат с жареными вешенками, но рецепт не запомнила.
Но больше всего я люблю салат со свежими огурцами, редиской и сметаной.
28.12.2022 21:29:40, starka

Необычных не будет. Что-то типа греческого: сыр фетакса, оливки, салат, огурцы помидоры черри, перец, специи, оливье по своему рецепту без майонеза, морковь с грецким орехом и чесноком, свекла с чесноком, рыбный с майонезом. 28.12.2022 21:28:39, ПчЁлКа™®

У меня обычно свекла с чесноком и грецкими орехами...
Вот про морковь не думала

Чем оливье вместо майонеза заправляете? Сын с детства майонез не ест ни в каком виде, а мне нельзя. Я, типа, на диете (без мучного, сладкого, картошки и майонезиков)
28.12.2022 21:34:35, Cat-S

Еще салат. Сырая морковь трется на терке. Добавить изюм и грецкие орехи. Заправить майонезом. 28.12.2022 21:51:58, Ольга*

Можно и не майонезом, а йогуртом каким заправить. 28.12.2022 21:57:36, Ольга*

Воот! Это для меня точно. Морковка, изюм, йогурт, орехи.

Класс. Этот точно буду делать.

иначе все мои усилия за месяц за одну ночь в топку пойдут...
28.12.2022 22:23:31, Cat-S

я люблю добавить сырое яблоко, но вместо йогурта немного меда. Рецепт моего детства 29.12.2022 02:04:23, просто читатель

Растительным маслом, но я его в принципе не заправляю, майонез отдельно ставлю, кому надо сами в тарелках премшивают с майонезом. 28.12.2022 21:48:06, ПчЁлКа™®

К НГ столу - вряд ли будет. А так люблю салатные листья + репчатый лук + яйца+ куриная грудка + свежие огурцы + маринованные огурцы. Заправка - зернистая горчица + оливковое масло+ соль+ перец + бальзамик.
28.12.2022 21:26:18, Musenka

интересно, что маринованные вместе со свежими

Заправка - спасибо, утащила.
28.12.2022 21:36:17, Cat-S

Я очень люблю кальмаровый салат с яйцами и репчатым луком, но не умею готовить кальмаров.....
28.12.2022 21:26:11, Пани Керша

Их, говорят, 20 секунд варят.
Я, каюсь, чуть дольше, минуты 2.
Вот здесь мне дальневосточный салат ютюб сегодня подсунул

[ссылка-1]

Но тут с зеленым луком
28.12.2022 21:32:14, Cat-S

Я обычно в такой салат огурец и яйцо режу соломкой, не заморачиваюсь. И желток не вынимаю, и чеснок с луком не добавляю ) А если порезать яйцо и огурец кубиками, кальмар квадратиками и добавить рис + майонез будет другой вкусный салат.
28.12.2022 23:39:05, Йоко

С рисом я как раз готовила много раз, только без огурца.
Хочу именно кальмар+огурец+лук в этом году.
29.12.2022 00:01:06, Cat-S

Я бы в него зелень салатную добавила. Мне кажется три ингридеента прям мало )
29.12.2022 00:15:43, Йоко

если с огурцом и луком, то яйца к кальмарам хорошо подходят в эту смесь, но тогда еще и майонез. а если с салатными листьями, то черри, несоленый сыр, оливки и оливк. масло с парой капель сока лимона.
29.12.2022 07:49:43, ALora

цезарь 28.12.2022 21:19:39, Еленовна

Цезарь знаю тоже, вкусный, спасибо!
28.12.2022 21:22:05, Cat-S

креветочный коиктейль
28.12.2022 21:18:14, Никрия

А рецептом можете поделиться?

Вот этот?
[ссылка-1]

ИНГРЕДИЕНТЫ
тигровые креветки – 16 шт.
авокадо – 1/2 шт.
свежий огурец – 1 шт.
листовой салат – 3-4 листика
лимонный сок – 1-2 ч. л.
майонез – 3 ст. л.
кетчуп – 2-3 ч. л.
вустерский соус – 2 ч. л.
табаско – 2-3 капли
лимон – для украшения
28.12.2022 21:22:19, Cat-S

(в книге написано, что это испанский рецепт)

2 спелых авокадо (кубиками)
1 лимон (сок взбить с маслом)
1 лук-шалот и 2 зубчика чеснока (мелко порубить)
соль и белый перец
1 большой мясистый помидор (кубиками, если очень мягкий - протираю, иногда беру консервированные помидоры)
350 грамм очищенных готовых креветок
3 стл.л оливкового масла

я иногда оливки кольцами туда добавляю

подавать с тостами со сливочным маслом
28.12.2022 21:34:01, Никрия

Спасибо!!!!
28.12.2022 21:43:27, Cat-S

Вернуться в конференцию

Про салаты

Загруженные изображения