кто-нить жарил? :)
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы (Как жарить икру сазана?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
04.06.2022 06:32:48, Бурундук_
мне так понравилось, как она меняет цвет - от серо-бурого к оранжевому во время жарки )
04.06.2022 07:15:27, AleXXX
04.06.2022 07:15:27, AleXXX
не помню. сазана не очень люблю из-за жирности. думаю, икра похожа на язевую или карасью. а ту я как раз жарила.
03.06.2022 21:13:09, ALora
03.06.2022 21:13:09, ALora
щас бы бланманже
оль ну чё икра сазана
пожарилась уже
03.06.2022 21:06:09, ГрандПапчик✈
А в чем проблема? минтаевую жарила, селедочную жарила, чем сазан отличается.
03.06.2022 20:41:31, Елна
Я боюсь спросить - а её зачем жарить? Икру-то, любую. Ни разу не слышала.
03.06.2022 20:47:31, Flora )
речная рыба склонна к обрастанию паразитами. лучше термически обрабатывать. ну и жареная икра речной рыбы - просто вкусно. хотя соленая с чесночком тоже вах
03.06.2022 21:14:23, ALora
03.06.2022 21:14:23, ALora
Ну, вроде, жарят то, что сырым не едят. Икру, вот честное слово, ни разу не слышала, чтобы кто-то жарил.
03.06.2022 20:53:37, Flora )
Так рыбу едят сырой. В суши, например. Мне бы в голову не пришло есть сырую икру.
03.06.2022 22:29:18, Julinika
03.06.2022 22:29:18, Julinika
Как-то смотрели передачу там показывали что сырую рыбу прежде, чем готовить из неё суши на несколько дней замораживают при температуре - 70, но передача была не российская, не знаю делают ли так у нас.
04.06.2022 10:16:56, Tiberia green
Знаю, я у нас с сырой бы и не стала есть даже.
04.06.2022 14:50:07, Tiberia green
Ее жарят в том числе. Сырой икру не едят. Или солят, но это не совсем сырой вариант все-таки. Или именно жарят, многие любят в таком виде.
03.06.2022 20:59:54, Иришка-Мартышка
03.06.2022 20:59:54, Иришка-Мартышка
соленую с чесноком едят. сырая в принципе, но хоть с какой-то долей антисептика. так-то речная рыба - источник описторхоза.
03.06.2022 21:47:18, ALora
03.06.2022 21:47:18, ALora
Личинки описторхоза локализуются в мышцах, в икре их нет, но это конечно не значит, что её можно есть без обработки.
04.06.2022 10:12:36, Tiberia green
Ну кроме описторхоза там может быть микрофлора какая-нибудь не очень полезная, не все же водоёмы где обитает рыба кристально чисты.
04.06.2022 14:53:06, Tiberia green
да ну, это ерунда. в том смысле, что только на пользу. я ела отцовскую икру речных рыб. соленую с чесноком. прекрасна, никаких побочек
04.06.2022 15:27:38, ALora
04.06.2022 15:27:38, ALora
Да, не задумывалась никогда, что солят же её всегда. Но я в принципе икру не люблю. Может, хорошую не пробовала. Пару лет назад шум был про красную икру в банках - что она искусственная, химическая и т.п.
03.06.2022 21:57:48, Flora )
имитация красной икры официально, легально продается в магазинах. на банках так и написано, что имитированная. я, кстати, пробовала. есть можно. но я вообще не особый любитель красной икры.
03.06.2022 22:10:04, ALora
03.06.2022 22:10:04, ALora
Та которая официально продаётся к ней и вопросов нет, речь скорее про умельцев которые имитированную за настоящую выдавали, но она вообще-то и по вкусу совсем другая.
04.06.2022 14:55:27, Tiberia green
а это не умельцы. они просто покупают ту же магазинную имитацию, потом расфасовывают в пресервные баночки и впаривают как настоящую.
04.06.2022 15:29:27, ALora
04.06.2022 15:29:27, ALora
еще лепешки из жареной икры раньше на полустанках продавали, если рядом было место какое рыбное.
03.06.2022 21:00:52, Елна
03.06.2022 21:00:52, Елна
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
