Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить! (Как приготовить крошку-картошку без фольги?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Срочное про готовку!)

Хотела запечь крошку-картошку, но оказалось, что дома нет фольги. А если ее в бумагу для запекания завернуть??

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

26.04.2022 16:51:39, Пани Керша

94 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Можно и так запечь, просто подержать подольше и маслом обмазать, можно ещё в гриле запечь, я в редмонтовском запекаю. 29.04.2022 10:04:34, Ф Мария

Я без всякой фольги и бумаги запекаю. Разницы не заметила. С фольгой, по-моему, только дольше выходит. 27.04.2022 03:31:44, РоМашкус

заказать доставку из ближайшего магазина, и будет фольга 26.04.2022 18:55:17, Света 2

Фольгу уже лет 10 не использую. Вредно соприкосновение горячей пищи с ней. Бусага для запекания вполне подходит 26.04.2022 18:30:12, KengaLu

Ну вот, всего каких-то час двадцать, и получилась такая красота-вкуснота)
Но в микроволновке я тоже как-нибудь попробую)

26.04.2022 18:25:46, Пани Керша

красота, но ЧАС ДВАДЦАТЬ! я бы за это время уже и поела и попила, и остальным выдала поесть
26.04.2022 19:01:24, ALora

Ну так это ж не у плиты стоять, включила духовку и занимайся своими делами. 26.04.2022 21:18:50, douceur

А мы ТЕРПЕЛИ), вот какие молодцы)
26.04.2022 19:07:47, Пани Керша

да, молодцы - можете за терпение сейчас вознаградить себя той крошкой-картошкой:)
26.04.2022 19:32:58, ALora

Уже)
Очень вкусная картошка, не знаю чья, но было написано, что молодая. Ребенок так слопал, а я с хлебушком и квашеной капустой. Без масла!)))))
26.04.2022 19:35:09, Пани Керша

приятного аппетита, но зачем к картошке хлеб? она сама ведь второй хлеб) 26.04.2022 19:37:05, Вечная Весна

Почему-то люблю картошку с черным хлебом. Так хлебом ничего не закусываю, только картошку. А, и оливье вот. А селедку я обычно ем отдельно, без всего) И скумбрию
26.04.2022 21:42:13, Пани Керша

вот да.. хлебушек к картошке удивил. к ней бы селедочку али икру заморскую
26.04.2022 19:50:37, ALora

скумбрию или кильку балтийскую
салака горячего копчения тоже пойдёт 26.04.2022 20:04:08, Вечная Весна

подойдет. но все же .. крошка-картошка это ж не просто рыбка к картошке. для меня это был удобный контейнер для наполнения корейскими салатами - баклажаны с морковкой, и все такое, еще грибочки соленые в сметане. дети любили покрошенные крабопалки с майонезом или шайбы сосисок в горчичном соусе. муж однозначно был за селедку с луком. и все любили просто размятую в лодочках картоху с ветчиной и тертым сыром (много, обязательно подогреть, чтобы подплавился).
26.04.2022 20:35:56, ALora

А просто дольками и в духовку? Без фольги и всего прочего? А к ней ещё соус. Мои любят такое. 26.04.2022 17:49:46, Аккуратова Мария

и я люблю, сын так запекает.
27.04.2022 17:44:20, Акцент

И мои) 26.04.2022 18:13:36, Хатуль Мадан

Но автору, оказывается, другая картошка нужна, целиком. Не заметила сразу
26.04.2022 18:16:39, Аккуратова Мария

Няня моего сына научила меня вкусному рецепту. Большую картошку моют, не чистят, разрезают пополам. Потом надрезают на несколько ломтиков до кожуры, чуть смазывают маслом. Важно, что чуть, скажем так масляной рукой по картошке провести , солят, перчат и запекают. очень вкусно)
26.04.2022 18:20:52, Хатуль Мадан

А на какой температуре запекают, сколько времени и в чем запекают?
26.04.2022 19:19:45, Джавелина Байрактаренко

Кладут на противень ( или на фольгу) шкуркой вниз, дольками вверх. Запекают при 160-180 минут 20, все зависит от толщины долек и температуры в печке. Режим аэрогриль, потому что при гриле может подгореть.
26.04.2022 20:11:36, Хатуль Мадан

Спасибо большое!
26.04.2022 20:16:36, Джавелина Байрактаренко

На здоровье. Это вкусно) особенно, если картошка молодая. Есть еще варианты надрезать крест-накрест, класть в разрез маленький кусочек сливочного масла, а потом кусочек сыра ( минут за 5 до готовности).
26.04.2022 20:25:55, Хатуль Мадан

40 минут прошло, потыкала - сырая))
Пусть лежит до победного
26.04.2022 17:46:50, Пани Керша

Так долго получается. Сейчас иногда картошка очень долго варится. В микроволновке тоже долго, мы на работе ее готовили.
Лучше слегка отварить, потом запечь.
Я рыбу сначала запекала на сырой картошке - не вкусно, картошка дубовая. Теперь картошку слегка отвариваю 26.04.2022 18:06:47, Sp

а что такое крошка-картошка, кстати?
26.04.2022 17:50:00, TanyaX

это запеченная картошка в мундире, разрезанная на половинки, которые разминаются и начиняются чем угодно по вкусу - от просто масла и тертого сыра с ветчиной до селедки с луком и корейских салатов (что я особенно любила)
26.04.2022 17:56:03, ALora

Ну это у нас в Москве сеть едален, там запеченый в фольге гигантский клубень картошки разрезают, добавляют масло-сыр и всякие топинги. Был большим подспорьем для меня при поездках в ТЦ - для младшей всегда просила дать мне просто клубень без никаких добавок
26.04.2022 17:53:31, Пани Керша

ааа, а я то думала это маленькая такая картошка. тогда понятно время (
27.04.2022 17:45:07, Акцент

ну и дали бы денег, она сама купила...
26.04.2022 17:55:19, TanyaX

Я просто картошку очень красивую неожиданно купила (в доставке привезли). Прям просится запечь. А то бы я просто сварила, как всегда
26.04.2022 17:57:18, Пани Керша

берете бумажную тарелочку, кладете на нее тщательно вымытый, просушенный, смазанный раст. маслом и проколотый в нескольких местах картофель. И ставите в микроволновку на максимум 6 минут или включаете программу овощи. Приятного аппетита.
26.04.2022 17:46:03, Шрайбикус

бумажная тарелочка зачем? и зачем смазывание маслом и протыкание? картофель в мундире прекрасно запекается в мкв без всех этих пассов. смазывать маслом картошку в кожуре - вообще что-то странное
26.04.2022 17:57:57, ALora

А на вкус она как из мкв? Как вареная больше? Всё-таки запеченая другого вкуса
26.04.2022 17:59:38, Пани Керша

нет, на вкус она именно запеченная, т.е. никакой водянистости. я и свеклу тоже запекаю для борща.
26.04.2022 18:05:56, ALora

Как интересно
26.04.2022 18:08:11, Пани Керша

мы очень давно освоили этот способ, с тех пор как моим дочерям понравилась крошка-картошка, т.е. около 20 лет назад уже
26.04.2022 18:11:58, ALora

Но у неё нет румяного бочка. Все же в духовке другое выходит. 26.04.2022 19:57:38, douceur

для целей крошки-картошки румяный бок и не нуден. хотя его можно достигнуь в мкв. со свеклой у меня к сожалению как раз постоянно этот румяный бок получается, приходится толще срезать кожуру. самая вкусная запеченная картошка имхо вообще та, что в углях костра запекается.
26.04.2022 20:07:55, ALora

Про угли согласна. У меня в моей микроволновке мне ни свекла, ни картошка не нравятся, из духовки все же вкуснее гораздо. Но у меня микроволновка самая простая, я ее для разогрева брала. 26.04.2022 21:22:58, douceur

а у меня микры навороченные, с режимами. правда я из режимов только вот запекание овощей и использую. ну и разморозку.
26.04.2022 22:11:39, ALora

У меня раньше были две навороченные, одна за другой обе Sharp - духовка, микро и смешанный режим, все в одном, но потом их перестали продавать и я как-то переключилась на духовку - мне моя нравится, а микру взалкаю саму простую, у нас и на работе такая простенькая. Я картоху иногда с собой на работу просто сырую беру и там себе варю (запекаю) в микре на обед если дома готового ничего, с салатом норм. 26.04.2022 22:36:38, douceur

вот именно Шарп карусель у нас в Москве и есть - подарок свекров - 93 г.р. ей сносу нет (тьфу***)
27.04.2022 15:25:01, ALora

в микроволновку минут на 5.
26.04.2022 17:41:40, TanyaX

Сварить в мундире и с салатом. 26.04.2022 17:36:35, Gulchatai

Говорите, худеть надо? 26.04.2022 17:13:26, Аноним 9

ну вот я в Пост так и питаюсь - более того - жареной картошкой бывает. И худею на кило в неделю.
26.04.2022 19:18:27, AleXXX

Что ж мне уже, картофелину с черным хлебушком нельзя с'есть?)))
26.04.2022 17:15:10, Пани Керша

Вам можно даже сало на хлебушек положить 26.04.2022 17:16:36, Аноним 9

Сало без майонеза несчитово 26.04.2022 17:48:26, Хатуль Мадан

А мэнэез без сала?))
26.04.2022 17:49:45, Пани Керша

Хотите фокус покажу?)
1 картошка 130 г = 100 кл
50 г сала подкопченого = 400 кл.
Трата 500 кл это 14 тысяч шагов. 10 км. в среднем темпе.
Приятного аппетита. 26.04.2022 17:54:08, Хатуль Мадан

У меня только картошка)
А ложку масла подсолнечного можно (смотрит в глаза просительно)?
26.04.2022 17:55:44, Пани Керша

Запоминайте: можно все. Но расход должен быть выше дохода.
Столовая ложка подсолнечного масла 150 кл. 2 картошки средние еще 200. 350 калорий это 7 км доброго пути. ))
26.04.2022 18:05:12, Хатуль Мадан

картошку можно просто высыпать на противень и запекать, без всего
только маслом смазать
26.04.2022 17:12:57, ОООльга

смазать маслом картошку в кожуре?
26.04.2022 17:29:59, Oker

Помыть, разрезать пополам, обвалять в смеси соли-перца-масла и запечь. Картофель по-деревенски)
26.04.2022 17:38:52, December

так вопрос-то был о картошке для приготовления крошки-картошки
26.04.2022 17:41:44, ALora

а чем это отличается от просто картошки?
26.04.2022 18:07:53, ОООльга

тем, что это просто запеченная целая картофелина, без всяких жиров и иных примесей. которую после запекания разрезают пополам и накладывают в половинки все что душе угодно.
26.04.2022 18:13:21, ALora

а что там высыпать-то для крошки-картошки - там же нужны большие целые картофелины.
26.04.2022 17:26:33, ALora

А если не смазывать маслом?
26.04.2022 17:15:33, Пани Керша

высохнет и невкусная будет
26.04.2022 17:17:15, ОООльга

в микроволновку ее в пакете
26.04.2022 17:05:37, муза мужа 
Пакетов тоже не водится в доме)
Только пергамент)
26.04.2022 17:09:21, Пани Керша 
для мкв никакие пакеты не нужны. берется мытая картофелина в кожуре и просто кладется туда на режим запекания овощей. если режимов нет, то методом тыка. по минутам и мощности не смогу подсказать. у нас и режим овощей есть, а в древней микре так и вовсе спецрежим jacked potato. по моим грубым прикидкам - минуты 4 на большой мощности и пару минут на небольшой.

26.04.2022 17:25:51, ALora 

а я в спецмешке только запекаю. не знала, что так можно просто без ничего
Мешок такой, лет 7 ему уже, очень удобно для любых овощей
[ссылка-1]

26.04.2022 17:35:30, муза мужа 

в мкв точно без мешка все прекрасно получается

26.04.2022 17:42:40, ALora 

Буду знать) не накрывать ничем даже?

26.04.2022 17:49:16, муза мужа 

вообще ничего не надо. просто мытую положить, сколько надо и сколько уместится на вертящейся тарелке микроволновки.

26.04.2022 17:59:08, ALora 

никаких??

26.04.2022 17:18:02, муза мужа 

Обычные полиэтеленовые.
Их можно в микроволновку сувать?
26.04.2022 17:20:35, Пани Керша 
можно, только потом вприкуску с полиэтиленом есть придется:) для мкв вообще пакеты не нужны. для нужен пластиковый колпак, если готовить или разогревать что-то разбрызгивающееся. картошку я всегда запекала без колпака.

26.04.2022 17:34:48, ALora 

кто вам такую ерунду сказал?
26.04.2022 17:43:34, TanyaX 
никто. я сама пробовала в полиэтилене разогревать.

26.04.2022 17:59:46, ALora 

Ничего подобного, картошку в пакет и на 4 минуты. Все отлично получится. С пакетом ничего не происходит

26.04.2022 17:36:41, муза мужа 

Пани Керша писала: "Обычные полиэтиленовые". вы их советуете разве?

26.04.2022 17:43:32, ALora 

меня так лет 10 назад научили быстро готовить овощи для салата)
26.04.2022 17:54:28, Oker 
запекать их в пакете? зачем бы для салата-то... знаю, болгары перцы запекают для шопского салата. но не уверена, что в мкв получится так же, как в чушкопеке

26.04.2022 18:08:43, ALora 

Если делать в пакете, то картошка получается варёная, а без пакета - запечёная. Я варю в обычном пакете: кладу в него мытую картошку, завязываю пакет, прокалываю зубочисткой несколько дырок и в МВ.
26.04.2022 18:21:26, Манюня Хнуш 
надо же... у нас батат есть, может попробуем его так

26.04.2022 19:04:42, ALora 

Батат я так не готовила, только картошку и свёклу.
26.04.2022 19:06:46, Манюня Хнуш 
для оливье)
26.04.2022 18:10:37, Oker 
позже сообразила, что есть же салаты "зимние":). я в последний раз оливье позапрошлой осенью делала. зато сразу много - примерно на 3,5 литровый салатник. помню, что самое сложное - все измельчить.

26.04.2022 19:10:19, ALora 

Овощерезку электрическую купите, которая кубиками режет и прочими брусками. Салаты будете нарезать за секунды.
26.04.2022 20:39:34, Ольга* 

зачем, если я раз в пятилетку такие салаты делаю. мы обычно просто свежие овощи едим или салаты из них делаем, никакой варки не требуется и измельчения тоже. у меня сегодня был теплый полусалат: мидии, тушеные с раздавленным чесноком и помидорами, выложенные на порванные руками листья салата.

26.04.2022 20:50:12, ALora 

Конечно, а вы какие подумали?

26.04.2022 17:52:27, муза мужа 

я подумала про ваши спецмешки, которые мне выше показали

26.04.2022 18:02:07, ALora 

обычные. с ними нечего не случается. продырявить не забудьте. иначе(((
26.04.2022 17:45:21, TanyaX 
ну уж нет, я не рискну 6 минут в микре на высокой мощности в полиэтилене что-то запекать. мне хватило опыта разогревания в тонком пластиковом контейнере 2 минуты.

26.04.2022 18:01:30, ALora 

И убрать в холодильник)
А пожевать огурец)))
Или тема с похудением уже не актуальна?
[ссылка-1]
Но "самокат" уже вез бы вам фольгу)
26.04.2022 16:56:27, Oker

Надо через час чтобы было готово)), дите голодное домой едет))
В-общем, засунула в бумаге)))))
26.04.2022 17:05:23, Пани Керша

За час можно дойти до магазина, купить и запечь, если очень надо
26.04.2022 17:29:13, Oker

Вернуться в конференцию

Срочное про готовку!)

Загруженные изображения