Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы (Что приготовить быстро и вкусно?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про еду

Давайте поделимся рецептами. Чтобы быстро и вкусно. Мультиварка- картошка мясо сметана, курица с грибами , аля плов . На сковородке- паста с морепродуктами; фасоль с фаршем ( замораживаю порционно ) фасолью и лечо., нагетсы .

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

12.01.2022 17:34:49, ЛУЧИК

72 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Гречка с мясом и овощами в мультиварке. Картошка с куриным филе там же.
На сковородке куриное филе, замаринованное в соевом соусе, мелко нарезанное, быстро обжарить. Еще замороженные овощные смеси с яйцом. Яичница в помидоре в микроволновке.
12.01.2022 22:55:31, Mary M.

Сегодня потерла в ёмкость картошку, сверху фарш, сверху остатки картошки и замороженный с осени кабачок со сметаной. И всё это в духовку. Вот только не очень быстро, потому как час запекается. Под конец сыром присыпала. Вкуснятина!
12.01.2022 22:12:48, Julinika

Да чего проще: стейк лосося на сковороду, перевернуть... Делов-то минут на 6-8 ...
12.01.2022 22:06:08, Musenka

Купили терпуг в "Красной икре", в духовку на 20 минут- это божественно! К нему салат из овощей и бокал вина)
12.01.2022 20:52:43, муза мужа

Если есть мультиварка, то быстро все.
Быстро готовить в духовке - отбить курогрудь, любое мясо, замочить в соусе или полить соусом и в шкаф . Рыба готовится на плите моментально. А в мультиварке под маринадом - на неделю. Картоха чищенная есть в магазинах даже.
Готовлю я быстро, вот накрывать, мыть о - тоска. )) 12.01.2022 20:47:59, Etagerka

пикша - тушка, разрезанная на 3 куска, обваленных в муке и пожаренных. стейки лосося, запеченные в духовке. тушенная капуста с разными вариантами доп. овощей и специй. куропечень, тушенная со стручковой фасолью и помидорами. мидии, тушенные с помидорами.

вот такого типа люблю.
12.01.2022 19:58:30, ALora

лосось
1, в сеточке на парУ с брокколи рядом. Приправы насыпать только . Всё 15 мин готовить
2, в духовке , сыром засыпать , зеленью. Рядом гарнир любой.
12.01.2022 19:28:48, птичка певчая

у меня на парУ ваш номер 1 готовится ровно 5 минут. С процессом разогрева пароварки может 10 выйдет.
12.01.2022 19:30:41, douceur

какая пароварка )
ковшик с водой, туда куча специй , сверху сетка с кружком рыбы. крышка .Может и 5 , просто я так часто не заглядываю.)
12.01.2022 20:22:21, птичка певчая

а, понятно, я-то кнопку нажала, индикатор 5 минут высветил, вот и всё. у меня мультаврка с режимом пароварки.
12.01.2022 20:24:57, douceur

А можно модель? 12.01.2022 21:29:05, Лиметт

у меня их 2 - и обе древние, для лосося за 5 минут использую Полярис - самую простую [ссылка-1] без давления, прекрасно и кашу варит молочную, и овсянку, и на пару хоть котлетки, хоть овощи. хоть рыбу. Вторая Скарлет мультиварка-скороварка, тоже древняя, аналог сейчас идёт без пароварки а она там классная для варки кукурузы - 15 минут и прекрасная, мягкая, сочная кукуруза готова!
13.01.2022 11:29:29, douceur

Тыква запеченая: порезать кубиками, посыпать приправами по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. От 20 до 30 минут в духовке, режим "гриль". Есть со сметаной.
Кесадилья: на половинку целой лепешки тёртый сыр и любые начинки/соусы. Сложить пополам, прогреть на сковороде без масла с двух сторон, прижимая лопаткой, чтобы сыр расплавился, а лепешка приобрела золотистый цвет. Делать можно, с чем угодно: огурцы+лосось, овощи-шпинат, обжаренный фарш+помидоры, креветки+манго, кусочки курицы+солёный огурец, etc.
Азиатские блинчики с бананами: быстро замачиваете рисовую бумагу в очень тёплой воде, оборачиваете кусок банана цилиндрической формы, поворачивает края. Жарите в масле. Есть с мороженым.
12.01.2022 19:10:28, Pilar

Подумала, что быстрое приготовление для меня закончилось бы после приготовления начинки, которую я бы и съела :) Жарить тортилью это уже заморочки. Но может и попробовать как-нибудь?
И хотелось найти как жарить фрукты в тесте по-азиатски, но все рецепты про фритюр, который не хочется разводить. Ваш рецепт с фило мне нравится.
Еще думала, куда ликер типа бейлиса пристроить, правда он почти закончился ) Ваш вариант с бананом мне нравится. Самое вкусное из того, что я с ним сделала, было мороженое, ягодный соус и этот типа бейлис. 12.01.2022 22:32:06, Аня-лэ

Ещё десерт для взрослых. Неприглядный, но вкусный, для любителей. Режете кусочками банан, лучше уже сильно зрелый, заливаете сладким алкоголем (лучше ликёр типа бейлис, но на крайний случай сойдёт и сладкий портвейн. Не ХЕРЕС!). В микроволновку на пару минут, потом разминаете все вилкой и едите. 12.01.2022 19:18:30, Pilar

Мне кажется, быстро это когда без мяса.
Самый наш любимый и быстрый рецепт - сварить гречку, потереть туда сыр и ложка оливкового масла. Дочка каждый день берет в термосе в колледж, ест на завтрак и я тоже с ней) На одну порцию гречку не сварить)
12.01.2022 18:51:12, Пани Керша

Когда я формирую курогруди для маринования, я отсекаю от них все "отстающие" части, которые мелко (до размера фундука) режу и замораживаю. Потом эти мелкие кусочки в течение нескольких минут на сковородке вместе с овощами превращаются в "заправку" для фасоли, например. Возможны варианты: добавить грибы\фасоль может быть стручковой...
12.01.2022 21:35:25, Musenka

Мясо , да с мультиваркой - быстро и сытно 12.01.2022 20:41:21, Etagerka

стейки хорошие жарятся очень быстро. 6 минут и готово, ну и "отдохнуть" мясу минут 10.
12.01.2022 20:07:21, douceur

куропечень весьма быстра в приготовлении - хоть без всего, хоть с овощами.
12.01.2022 19:59:13, ALora

Кстати, да
12.01.2022 20:32:56, Пани Керша

С мясом тоже можно быстро, если его заранее подготовить. Например, котлету на косточке из свинины замариновать в специях и соевом соусе, а потом пожарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Или куриную/индюшиную грудку нарезать слайсами, залить кефиром, натуральным йогуртом, а потом пожать по 2-3 минуты с каждой стороны.

Можно ту же грудку нарезать небольшими брусочками, перемешать с соевым соусом и через 15 минут пожарить.
12.01.2022 19:10:06, Манюня Хнуш

Есть пакетики на одну порцию с гречкой, пшеном, рисом. 12.01.2022 19:09:43, Лиметт

Как интересно! Обязательно попробую!! 12.01.2022 19:09:06, Лиметт

Почему? Я себе на одну порцию утром варю, когда нужно взять обед с собой. 12.01.2022 19:07:43, Ольга*

На плите?
12.01.2022 19:08:09, Пани Керша

а почему плита для этого может не подходить? 12.01.2022 19:19:47, Шерлок

На одну порцию там воды в кострюле на самом донышке. Выкипит сразу и все.
12.01.2022 19:23:27, Пани Керша

кастрюльки есть разного размера. когда сын морочился едой он так и варил себе на раз 12.01.2022 19:25:38, Шерлок

Картошка сама варится, а скумбрию без меня засолили добрые люди, такой вот рецепт. Капусточки квашеной поедим непременно. Сало в морозильнике, пожалуй сейчас туда же и рюмки Дядьковские положу перед употреблением. 12.01.2022 18:48:03, NLU

мне добрые люди тоже сегодня сделали макароны по-флотски, и кольца кальмаров потушили.
быстро и вкусно! )))
12.01.2022 18:54:46, ландыш

Порезать на кусочки тыкву и куриную грудку. Перемешать с маслом и приправами и запечь в духовке. быстро. вкусно.
На завтрак: во вкусвиле покупаю филотесто и котлеты (мои любимые из индейки диетические.
пласт филотеста разрезаю пополам. Получается полоса. кладу котлетку на одну стороны полоски и равняю. Накрываю второй стороной. Жарю на слегка смазанной маслом сковороде. Быстрый чебурек готов.
Кстати жарить многое стала на пекарской бумаге. тогда сковорода всегда чистая...
12.01.2022 18:46:02, ПимпусЬ

А к тыкве с курицей какое масло добавляете? сливочное? 12.01.2022 19:12:04, kiTena

растительное или оливковое у меня. 12.01.2022 20:00:45, ПимпусЬ

Плита электрическая? 12.01.2022 19:10:55, Лиметт

у меня газовая. в городе электрическая. 12.01.2022 20:00:00, ПимпусЬ

И на газовой тоже пекарскую бумагу на сковородку и всё на огонь? А масло? 12.01.2022 21:30:32, Лиметт

Обжарить мясо (куру) и добавить овощи : лук, морковь, перец, учётную капусту, сельдерей или другие вплоть до капусты. Потушить. 12.01.2022 18:34:34, ВВ (быв.Не овен)

это не рецепты, но для нашей семьи вкусно мясо/птица+всевозможные овощи+крупы/макароны в десятках разнообразных сочетаний. с добавлением специй, зелени,сметаны и всякого такого разного. и тушить в или на плите. каждый раз все по-разному, но испортить практически невозможно 12.01.2022 18:31:09, Шерлок

Интересно, а если рыбу, овощи и рис так? Пойдёт?) 12.01.2022 19:12:08, Лиметт

если брать готовый рис, почему нет
и рыбу не передержать
13.01.2022 10:55:47, ОООльга

Да , в местной катарской кухне это одно из самых обычных блюд. Я , правда, не ела, но видела, как в ТВ шоу такое готовят
12.01.2022 19:26:04, птичка певчая

наверное можно, почему нет. но рис я бы заранее отварила до почти готового 12.01.2022 19:23:06, Шерлок

Для меня быстро и то, что будет есть семья: бефстроганов, котлеты и паста. Паста либо карбонара , либо со сливочным соусом, креветками или с сёмгой. Мультиваркой и микроволновкой не пользуюсь 12.01.2022 18:08:24, Так бывает

ну бефстроганов и котлеты не быстро)) 12.01.2022 18:30:29, ЛУЧИК

если делать из хорошей вырезки то минут 15 всей готовки.
12.01.2022 20:08:06, douceur

А почему бефстроганоф дольше, чем "мясо, картошка, сметана"? Да и котлеты быстро, фарш готовится быстрее, чем куски мяса.
12.01.2022 18:46:25, Аня-лэ

Отличная тема! Постою, послушаю) 12.01.2022 18:00:04, )???

Бульон из индейки. Туда хоть вермишель, хоть замороженную смесь. Куриные голени со специями и небольшим количеством воды потушить. Это, может, минут 40 тушится, но очень просто. 12.01.2022 17:55:23, Шиповник (экс-Василиса)

что одному вкусно- другому отрава. что обсуждать-то будем? мультиварка вообще для многих вражеская техника, не хуже микроволновки.
12.01.2022 17:53:19, TanyaX

"Вражеская" мультиварка просто спасла меня, когда младший родился) Покидаешь все в нее, выставишь режим - и на улицу гулять. Придешь с мороза, а все горяченькое, на подогреве. И как ни странно, вкусненькое) И не нужно на ушах стоять. Деть всегда сыт. Люблю мультиварку нежно) 12.01.2022 19:18:10, kiTena

я когда совсем без кухни жила, мы оценили. вместе с ремонтниками)) они тоже прониклись
12.01.2022 19:52:13, TanyaX

У нас все вкусно :))). 12.01.2022 18:31:55, ЛУЧИК

в мультиварке: голяшка говяжья+лук+соль, специи. ножки кролика так же (+лук, соль, специи) и на тушение.
в сковородке кур голень обжаривается + карри, соль + треть стакана воды и под крышку минут на 40
все виды отбивных на сковороде: свиная шея, говяжья вырезка, кур грудь. отбить, быстро обжарить
в духовке запекается: свиная шея куском или кур бедра, или толстый край говяжий (ростбиф), или речная форель целиком (15 минут) или филе семги (12 минут), утиные ноги под яблоками, баклажаны половинками с чесноком и сыром

это то, что требует минимального времени (именно труда). тушится/запекается само
ну и плюс к этому разнообразные салаты, картофель в мундире вареный или запеченный в рукаве, рисовая лапша
12.01.2022 17:49:22, ОООльга

А в рукаве как картофель делать? 12.01.2022 19:16:03, Лиметт

либо мини картофель насыпать в рукав, либо обычный порезать на 4 дольки
добавить соль, масло растительное. опционально какие-то специи, розмарин, перец, что любите
все встряхнуть, завязать рукав и в духовку на час на 180 градусов.
13.01.2022 10:13:09, ОООльга

Здорово!
Спасибо! 12.01.2022 17:59:29, )???

Супы - пюре, овощной, или грибной или тыква. В той же мульте. Куриный бульон, сварил кастрюлю с корешками, потом отливаешь и туда вермишель,
12.01.2022 17:45:21, рица

Нежно люблю супы пюре и куриный бульон, особенно, когда курица зернового откорма ( в нашем Глобусе продаётся). Варю пол курицы и бульон изумительный. Прям моя еда. 12.01.2022 19:28:13, Так бывает

Я решила , что пора переходить на такую еду) дешево, быстро и здорово))я еще наморозила все что в огороде выросло , и в бульон.
12.01.2022 19:48:22, рица

У меня для этого аэрогриль.
Овощи гриль, картошка по-деревенски, грудка индейки или утки в специях, филе трески, шашлык. 15 минут на максимальной температуре 260 градусов и готово.
12.01.2022 17:42:09, Фиолетта

Рыба любая в духовке в лотке. Быстро!) 12.01.2022 17:39:17, Лиметт

Быстро, если рыба филе )) 12.01.2022 19:27:20, Аня-лэ

А не филе разве долго готовится? Или вы имеете в виду ее надо сначала в филе превратить? 12.01.2022 20:27:51, Коза Агата

Да, сначала превратить в филе. Там где я покупаю рыбу, не чистят. Еще замороженную покупаю. 12.01.2022 20:55:10, Аня-лэ

Ну ее и не филе можно готовить. Само собрй конечно чищенную потрошеную уже
12.01.2022 20:56:42, Коза Агата

И стейки! Дорадо и сибас не пробовала в новой плите, но по времени тоже будет минут 20, скорее всего. А чистят её в магазине. 12.01.2022 19:44:21, Лиметт

У меня в сковороде сегодня. Чуть масла. Щука с одной стороны подрумянилась, перевернула, много лука, через пять минут молока или водички полстакана, накрыла, на малом огне мин 15 потомила. Чудесно 12.01.2022 17:49:53, Коза Агата

О, классно как! Сделаю так, спасибо!)) А у вас филе или какая часть?
12.01.2022 18:09:38, Лиметт

Небольшие щучки, хотела целиком, но в сковороду не лезли, располовинила. Головы можно убрать, я с ними делала. Думаю и филе так можно ж
12.01.2022 20:21:25, Коза Агата

из фольги делаю "лодочку", чтоб лоток (противень) не мыть :))
12.01.2022 17:40:47, =^..^=

Да, учту тоже!) 12.01.2022 19:19:37, Лиметт

Вернуться в конференцию

Про еду

Загруженные изображения