актуально для меня.
Кто печет? Хотелось бы проверенных рецептов
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Раньше пекла в хлебопечке, а сейчас без дела стоит. А вот подруга продолжает печь через день. Вот ее рецепт, правда не для хлебопечки:
На три буханки хлеба :
900 гр муки, 500 мл тёплой воды, 1 стол ложка соли, 1 стол ложка сахара, 50 гр сырых дрожжей, 1 яйцо, 50 мл раст масла для смазывания рук.
Муку просеять. Добавляем в муку соль, перемешиваем.
В тёплую воду добавить сахар и размешать. Когда сахар расстворится, добавить дрожжи и тоже размешать.
Теперь выливаем эту смесь в муку. Туда же добавляем яйцо.
Сначала перемешиваем ложкой, затем смазанными раст маслом руками вымешиваем 5 минут. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно подняться в 2 раза.
Тесто обмять (завернуть края теста вниз и внутрь, при этом верх получается гладким). Теста в форме должно быть меньше половины. Накрывает полотенцем и ждём, когда тесто поднимется. Примерно минут 30-40.
Духовку нагреть до 220 градусов. Ставим формы с тестом. Через 20 минут убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем 40 минут.
Конечно, надо учитывать особенности духовки.
Вынуть хлеб из духовки, горячим достать из формы и накрыть полотенцем.
24.04.2020 20:23:57, SамарочкА
На три буханки хлеба :
900 гр муки, 500 мл тёплой воды, 1 стол ложка соли, 1 стол ложка сахара, 50 гр сырых дрожжей, 1 яйцо, 50 мл раст масла для смазывания рук.
Муку просеять. Добавляем в муку соль, перемешиваем.
В тёплую воду добавить сахар и размешать. Когда сахар расстворится, добавить дрожжи и тоже размешать.
Теперь выливаем эту смесь в муку. Туда же добавляем яйцо.
Сначала перемешиваем ложкой, затем смазанными раст маслом руками вымешиваем 5 минут. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно подняться в 2 раза.
Тесто обмять (завернуть края теста вниз и внутрь, при этом верх получается гладким). Теста в форме должно быть меньше половины. Накрывает полотенцем и ждём, когда тесто поднимется. Примерно минут 30-40.
Духовку нагреть до 220 градусов. Ставим формы с тестом. Через 20 минут убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем 40 минут.
Конечно, надо учитывать особенности духовки.
Вынуть хлеб из духовки, горячим достать из формы и накрыть полотенцем.
24.04.2020 20:23:57, SамарочкА
Читайте также
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
