Многие сейчас замораживают готовую еду. я тоже рискнула. Результат не понравился, тк чувствую странный привкус. Вопрос - это от холодильника зависит? У меня второй подряд полный ноуфрост, и везде этот одинаковый привкус появляется, даже если пакет в пакет убираю, плюс влага даже из контейнера вымораживается. Марки холодильников разные и топовые. Неужели дело именно в системе ноуфрост?
как у вас сохраняется вкусная еда?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про замораживание готовой еды.
20.03.2020 13:12:22, Анна подмосковье7 комментариев
Ноуфрост - лучше подходит для замораживания, чем обычный холодильник. Привкусы появляются от других продуктов. Если все нормально упаковано, то и сохраняется нормально. Я однажды заморозил хлеб для эксперимента. Через два месяца разморозил - как свежий.
29.03.2020 00:42:44, Alexa25
да холодильник тут не при чем.
Вот смотрите, вы замораживаете продукт. В процессе заморозки образуется лёд, который в процессе разморозки превращается в воду.
Вода та, естественно, другого качества. Да и дополнительная вода - просто меняет вкус еды.
Здесь надо химиков послушать. По инструкции, например многие готовые продукты надо готовить не размораживая их. Я же, например, предпочитаю, ту же пицу сперва разморозить.
И, вообще, у меня вкусное мороженое есть в морозилке. Пойду слопаю. Спасибо, что напомнили. 23.03.2020 14:15:08, ..............
Вот смотрите, вы замораживаете продукт. В процессе заморозки образуется лёд, который в процессе разморозки превращается в воду.
Вода та, естественно, другого качества. Да и дополнительная вода - просто меняет вкус еды.
Здесь надо химиков послушать. По инструкции, например многие готовые продукты надо готовить не размораживая их. Я же, например, предпочитаю, ту же пицу сперва разморозить.
И, вообще, у меня вкусное мороженое есть в морозилке. Пойду слопаю. Спасибо, что напомнили. 23.03.2020 14:15:08, ..............
Нофрост только высушивает еду, привкуса не появляется.
Не может быть привкус от хранящихся в холодильнике замороженного сладкого перца, каких-то травок или блюд с чесноком? У меня перец при всей тщательности упаковки щедро отдает свой запах всему остальному:( 20.03.2020 15:18:07, Vanilla
Не может быть привкус от хранящихся в холодильнике замороженного сладкого перца, каких-то травок или блюд с чесноком? У меня перец при всей тщательности упаковки щедро отдает свой запах всему остальному:( 20.03.2020 15:18:07, Vanilla
перец есть, да. может правда он?
20.03.2020 15:34:58, Анна подмосковье
20.03.2020 15:34:58, Анна подмосковье
а не зависит от пакета или емкости в которых замораживаете? может они дают запах
я тут тоже наготовила и заморозила, все ок 20.03.2020 13:57:49, Иночкина
я тут тоже наготовила и заморозила, все ок 20.03.2020 13:57:49, Иночкина
и в пластике, и в пакетах, и заводские упаковки (допустим замороженные смеси овощей), везде привкус этот чувствую. смущает, что в двух холодильниках разных.
20.03.2020 15:34:33, Анна подмосковье
20.03.2020 15:34:33, Анна подмосковье
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
