Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить! (Как приготовить белую фасоль?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

[пусто]

28.12.2019 12:15:05

37 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Это точно будет гуманно по отношению к такому пожилому человеку? Помимо газообразования, фасоль вроде считается грубой и тяжёлой пищей для желудка.
Хотя у меня в своё время была соседка осьмидесяти лет со своеобразной диетой. Брала таган, наполовину наполняла смесью сала и подсолнечного масла и в этом кипящем жире жарила ломти черного хлеба, потом яишенку из нескольких яиц. На завтрак и ужин обычно. Содержимое тагана меняла раз в неделю. 29.12.2019 00:10:45, Бубню потихоньку

На сковороде потушить помидор, лук, морковь, болгарский перец, можно зубчик чеснока, петрушку или укроп туда. Фасоль отварить отдельно, потом добавить к овощам, когда те будут готовы, немножко потушить вместе. Соль и перец по вкусу. Фасоль - белая мелкая 28.12.2019 19:32:57, Бриония я

Если в это добавить воду (половник из кастрюли, где отваривалась фасоль) или воду из-под варки макарон, то получится чудное блюдо-соус. Можно есть с макаронами-ракушками, любыми крупами или само по себе со свежим хлебом из печи.
ПС. Для этого я вообще использую фасоль из банки в собственном соку. 28.12.2019 20:47:11, Атом

Я просто тушу в сковородке помидоры и чеснок, затем в это же добавляю фасоль. Но вот каково это 99 летней. и жевать еще фасоль...
28.12.2019 17:47:09, Dnnn

Она сухарики ещё грызет во всю :)
И мясные отбивные жует. 28.12.2019 19:47:09, Natalya d'*

Вопрос любителям фасоли- она газообразующая, нет? 28.12.2019 15:22:57, Дина (Джума)

конечно. С парой таблеток эспумизана пойдет нормально :).
31.12.2019 02:49:28, vahmurka02

На счет газов не знаю, а вот что тяжеловато, это есть. 28.12.2019 18:15:34, Antre

моя мама утверждала, что если с содой замочить, то нормально
28.12.2019 17:41:34, Dnnn

Ага. 28.12.2019 15:47:15, Шиповник (экс-Василиса)

это на 90% зависит от организма.
28.12.2019 15:33:37, AleXXX

Погуглила - любая капуста, любые бобовые... лень было сразу)
28.12.2019 15:38:15, Дина (Джума)

Есть список газообразующих продуктов, его в больницах, например, при опр заболеваниях дают.
Пёр-нет чел или нет- от организма, а образует продукт газы или нет- от продукта.
Точно помню про виноград, капусту и горох, но все бобовые туда входят или нет- не знаю, их же много...
28.12.2019 15:37:07, Дина (Джума)

если газ выделяется, а человек не пердит - он тогда взрывается чтоле?
28.12.2019 16:03:58, AleXXX

может выделить в обратную сторону, может там же в кишечнике оставить.. потом наверное как-то рассасывается, потому что ни одного взорвавшегося точно не видела
28.12.2019 16:53:53, Дина (Джума)

от этого и колики, газы ходят-бродят, фасолька чудит :)))
31.12.2019 02:51:18, vahmurka02

я тоже - но рассасываться он не может, через рот не выделяется... Так что не всех пучит-крючит.
28.12.2019 21:10:28, AleXXX

:))))) 28.12.2019 18:16:32, Antre

сделай простое неострое лобио
28.12.2019 15:04:58, AleXXX

Немного непонятно, что для тебя вкусно. Для меня белая фасоль бондюэль вкусно, остальная не вкусно.
28.12.2019 13:54:09, Оля-Йоля 🚗

Можно любой салат забацать - отварная фасоль+резаные помидоры+соль оливковое масло.
Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами.
Хорош супчик на любом бульоне, с картошечкой, зеленушкой, а в конце варки можно ещё и блендером пройтись, такой получится суп-пюре. 28.12.2019 13:47:30, Antre

Вареная фасоль (можно из банки), вареная картошка, соленые огурцы, лук и майоран. Сухой майоран, примерно столовая ложка, заваривается кипятком (чтоб только покрыть водой, ее потом не сольешь), чуть постоит и в салат. Майонез или ещё что по вкусу. Можно наверное и без майонеза. Кто не любит жгучий лук, его тоже можно заварить кипятком и добавить чуточку уксуса, потом слить. 28.12.2019 13:38:45, hanhi

Мясо, грибы можно человеку? Мои любят с беконом, я тушу с овощами, бывает с грибами. Можно добавить зелень, приправы, типа карри, паприки
Ещё вспомнила, вкусно если чуть притушить ее на масле ги сначала
28.12.2019 13:10:29, Felicita_

Мясо можно, но именно тут хочу без. 28.12.2019 13:41:23, Natalya d'*

поищите с рецептах - fal - это восточная паста наподобие хуммуса из белых бобов.
28.12.2019 12:59:43, Краевед

Не. Хочу без пасты, фасоль с какой нибудь соусом. 28.12.2019 13:09:52, Natalya d'*

если человек не любит экзотики, то отдельно сварить фасоль, отдельно хороший итальянский томатный соус, смешать непосредственно перед едой и подавать к вареной картошке.
28.12.2019 13:29:57, Краевед

"чтоб было вкусно и не пресно?"

"это фантастика, сынок" (или утопия?)

В общем, дурят бедный народ этой фасолью. 28.12.2019 12:40:45, накануне нового года

Хм... такая фасоль - одно из самых любимых блюд у нас. И как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
28.12.2019 12:52:53, Musenka

это я к тому, что буквально накануне нового года приняла решение, что больше эту фасоль всех мастей я не покупаю. 28.12.2019 12:43:20, накануне нового года

Я тушу морковь, лук, чеснок, черешковый сельдерей, стручковый перец (мы любим чили, но в вашем случае можно сладкий), томаты (можно томатную пасту, резаные помидоры или какой-нибудь соус болоньезный), шампиньоны. Ну, соль-специи по вкусу. Уже готовую вареную белую фасоль добавляю в это и тушу минут 5-10, чтобы фасоль пропиталась соком.
28.12.2019 12:32:33, Musenka

Мне б пропорции..... Ладно, попробую сама поэксперементировать 28.12.2019 13:15:20, Natalya d'*

Так это зависит от того, что вы хотите получить - фасоль, сдобренную овощами, или овощи с фасолью :) Или 1:1 - на 1 часть фасоли примерно такой же объем овощной массы.
28.12.2019 13:51:38, Musenka

Фасоль, сдобренную оусом. Примерно поняла как. 28.12.2019 14:08:59, Natalya d'*

так фасоль там в роли наполнителя выступает, вместо макарон. 28.12.2019 13:25:32, накануне нового года

Да, именно вариант как макароны с соусом. Сама не додумались что соус по тому же принципу можно делать. 28.12.2019 14:09:59, Natalya d'*

Я тушу морковь, лук, замороженные помидоры, соль, щепотка сахара. Смешать с фасолью. Чем больше помидоров, тем вкуснее получается. Чеснок и приправы по вкусу.
28.12.2019 12:25:26, жираф Анатолий

Вернуться в конференцию

[пусто]

Загруженные изображения