Кулинары, подскажите. Если в рецепте Готовить на пару, то варить нежелательно?
Будут небольшие улитки с мясом.
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить! (Как приготовить на пару улитки с мясом)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Варить и на пару разные вещи, будет совсем другая еда. На пару кстати полезней и витамины и полезные вещества продуктов сохраняются лучше. У меня пароварка есть в редмонтовской мультиварке. часто так готовлю.
02.12.2019 03:00:05, Крылова Вера
Либо варить, либо на пару.
23.11.2019 15:35:07, vahmurka02
23.11.2019 15:35:07, vahmurka02
Можно. И сверху сыр + сметана + майонез, через 30 мин примерно, намазать и до корочки. Я делала - вкусно !
23.11.2019 15:54:55, Irina7646
23.11.2019 15:54:55, Irina7646
это уж запеканка будет, с таким слоем сверху, улиток этих не откопать внутри :)
23.11.2019 15:58:38, vahmurka02
23.11.2019 15:58:38, vahmurka02
у вас тесто самодельное будет или какое? свежее или замороженное? Смотря какое.
23.11.2019 15:50:15, vahmurka02
23.11.2019 15:50:15, vahmurka02
лучше на пару. Аналог мантов. Но с начинкой надо поколдовать, а то получится тугая фрикаделька сверху с тестом :).
В духовке лучше делать готовые улитки (макаронные).
23.11.2019 16:26:13, vahmurka02
В духовке лучше делать готовые улитки (макаронные).
23.11.2019 16:26:13, vahmurka02
вот это хорошо :). Я ханум (или орама, или ленивые манты) делаю примерно так, ну плюс еще там... Но обязательно на пару.
23.11.2019 17:00:38, vahmurka02
23.11.2019 17:00:38, vahmurka02
А соус какой? И какие специи кладете? ну перец понятно. Что то еще?
23.11.2019 17:07:16, БАСИК_Масик
23.11.2019 17:07:16, БАСИК_Масик
Соуса никакого. Сразу сливочным маслом сверху смазать обязательно. Есть можно со сметаной, кто как любит. А специального для моих блюд не надо, они самодостаточные :).
Специями тоже не забиваю никакими, черный перец и соль. Но в фарш обязательно курдюк нужен. Можно и не с мясом даже.
Вот про такую штуку я говорю. Принцип приготовления тот же, если на пару.
[ссылка-1]
[ссылка-2]
23.11.2019 17:36:23, vahmurka02
Специями тоже не забиваю никакими, черный перец и соль. Но в фарш обязательно курдюк нужен. Можно и не с мясом даже.
Вот про такую штуку я говорю. Принцип приготовления тот же, если на пару.
[ссылка-1]
[ссылка-2]
23.11.2019 17:36:23, vahmurka02
да, такие колбаски блестящие :). Но это не мои фото, просто нашла красивые.
Вы на пару делали? Всё получилось как надо? :)
Вот мои [ссылка-1]
23.11.2019 21:46:20, vahmurka02
Вы на пару делали? Всё получилось как надо? :)
Вот мои [ссылка-1]
23.11.2019 21:46:20, vahmurka02
Да, спасибо. Все получилось. Делала в мультиварке на пару. Быстро. У меня небольшие порционные) улитки были.
24.11.2019 13:39:59, БАСИК_Масик
24.11.2019 13:39:59, БАСИК_Масик
Курдючное сало сильно на любителя, имхо. И без него вкусно, если мясо хорошее.
23.11.2019 18:27:06, Irina7646
23.11.2019 18:27:06, Irina7646
во-первых, без курдюка это блюдо не делают (ханум), не достичь нужной сочности, как и в мантах, а во-вторых, его там в жизнь не почувствуешь, если не знаешь и не в теме.
Про улитки и пр. не знаю, можно делать как душа пожелает, кому что нравится, можно и майонезом залить, и водой, пусть плавают :).
23.11.2019 18:53:16, vahmurka02
Про улитки и пр. не знаю, можно делать как душа пожелает, кому что нравится, можно и майонезом залить, и водой, пусть плавают :).
23.11.2019 18:53:16, vahmurka02
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?