Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить! (Рецепт сырного салата)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Сырный салат.

Очень люблю, но не умею) Поделитесь, пожалуйста, рецептом! Как ни сделаю, всё не то))

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

22.12.2018 19:21:05, Лиметт

84 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

а я люблю салат сыр-чеснок-морковь-майонез))) 23.12.2018 12:43:08, Oker

Именно салат?
А сыр какой? 24.12.2018 01:08:00, arte

сыр вообще любой) пошехонский прекрасно идет) 24.12.2018 13:13:30, Oker

Надо попробовать ;). Компоненты люблю, сочетание не очень представляю ;) 24.12.2018 13:35:38, arte

мама моя именно так делала, у нас это на НГ был салат "Для дяди Толи" :)) 23.12.2018 15:32:01, douceur

этот самый дядя Толя без сыра, колбасы и этого салата стол праздничным не считал. на мой взгляд вид у блюда совсем не праздничный, но ежели кому надо и вкусно, то всегда пожалуйста! скажем прямо, блюдо не дорогое и не особо трудозатратное, морковь тёр папа. 23.12.2018 20:38:00, douceur

у меня так вообще все трет мясорубка)
поэтому быстро, просто, почти бесплатно) но люблю) 23.12.2018 21:11:20, Oker

это которая роторная тёрка? 23.12.2018 21:13:43, douceur

терка, которую на мясорубку надевают) это роторная)? 24.12.2018 13:14:08, Oker

)))
моя мама говорит, что ее сестра такой делает, но на праздники я его не видела 23.12.2018 20:31:36, Oker

Да, мне тоже казалось, что должна быть морковь! Варёная? 23.12.2018 13:38:30, Лиметт

у меня сырая) 23.12.2018 13:50:41, Oker

Спасибо, попробую! 23.12.2018 13:53:19, Лиметт

Плавленый сыр + российский, яйцо, чеснок, майонез. 23.12.2018 10:52:21, Анна, моск. Обл

А вот если российский заменить на мелконатертую морковку, да намазать на чёрный хлебушек, получится очень вкусно ;))). Майонеза минимум, и можно даже без яйца ;) 24.12.2018 01:05:39, arte

о-о, это на мой похоже))) только хлебушек сначала в тостер) 24.12.2018 13:15:01, Oker

Обязательно! Но если он свежий, да с семечками - такой плотненький - можно и на свежий ;) 24.12.2018 13:36:41, arte

))моя ссылка прямо на этот салат. 23.12.2018 12:04:33, NLU

Скорее всего это и есть тот, который я искала) 23.12.2018 12:14:35, Лиметт

Плавленый сыр тоже тереть на тёрке? 23.12.2018 12:12:57, Лиметт

Плавленный сыр прекрасно трется, если его слегка заморозить. 23.12.2018 15:31:33, NLU

Мой любимый рецепт от Гали:
Пакет зеленого сыра, вот такого [ссылка-1]
Пармезан (из Метро по 3200 ) 50 г. и , маздам 100г. натереть на крупную терку.
Мелко нарезать отварную куриную грудку, 100 -150 г.
Добавить мелкие кусочки ананасов из банки 200 г.

Заправлять не надо. Без зеленого сыра вус не тот. 23.12.2018 10:19:53, NLU

Наверное вкусно, но это уже сырно- куриный какой-то)) Это как рыбные котлеты со свининой)))) Я до сих пор в шоке от того, что оказалось общеизвестным рецептом!)))))) 23.12.2018 11:53:44, Лиметт

Если курица столь принципиально, то вот, попроще [ссылка-1] 23.12.2018 12:02:55, NLU

Помидоры ароматные. Сверху сыр и хорошее оливковое масло. Все.22.12.2018 21:27:11, Birke 
этот рецепт надо начинать со слов "приехать в Швейцарию (можно во Францию или вообще любую страну Европы), купить сыр и (смешно) ароматные помидоры". А уж потом все остальное дописАть23.12.2018 00:48:33, Степная кошка 
В любой стране Европы вот именно сейчас _ароматные_ свежие помидоры фиxxxx найдешь... В смысле - действительно ароматные. А вот в июле-августе - достаточно на наш местный рыночек выйти... Бычье сердце... мммм!26.12.2018 18:28:10, Хомяк Абрикосовый 
Ароматные помидоры я ела только в южной Европе ;)24.12.2018 01:42:27, arte 
в Греции божественные)24.12.2018 13:15:26, Oker 
Ага, помню как коллега-грек в приличном отеле в Вене соорудил себе салат ;). Попробовав, есть не стал. Я говорю: что, ЗОЖ на сегодня отменяется? Он тактично молчит, и тут до меня доходит, что для него это просто несъедобно :(24.12.2018 13:33:32, arte 
Ну, не соглашусь. На мой вкус на 1-м месте - Болгария, Да и наши волгоградские не хуже.
Думаю, в Греции они должны быть на уровне. А вот в Апулье и особенно в Калабрии сплошные изощрения в виде зеленых помидор.24.12.2018 06:24:11, ЕЕ 
В Болгарии не была (но это юг Европы ;)), в наших волгоградских, да, впрочем, любых со своего огорода не сомневаюсь.
В Калабрии покупала прекрасные "бычье сердце" в обычном супермаркете ;)) А уж с их красным луком и вообще любые можно съесть с перевеликим удовольствием ;)))
В Германии - Австрии помидоры есть невозможно. Полагаю, что в Нидерландах, откуда они родом, тоже ;((24.12.2018 13:30:13, arte 
можно подумать там сейчас помидоры грунтовые зреют.
23.12.2018 11:31:44, douceur 

если дают совет о душистых помидорах, я считаю, что там такие помидоры есть, Они не обязательно должны там зреть, их могут откуда-то привозить23.12.2018 16:01:09, Степная кошка 
Конечно. В горах-то, под снегом)23.12.2018 11:32:39, Birke 
а где я писала, что они там зреют? Вы написали, что их можно купить, а не вырастить23.12.2018 16:01:51, Степная кошка 
Ага! )
А за "хорошим оливковым маслом" с'ездить в Грецию. )
23.12.2018 05:40:02, Парадокс 

Достаточно привезти его летом из отпуска!)23.12.2018 11:54:35, Лиметт 
бог ты мой! да всё сейчас и здесь можно купить!!!
вот только из магазина - забежали в Ашан после кино
и сыр (моего любимого козьего всякого разного, бри, голубой - чего только нет), и помидоры, и масло, и оливки разные и базилик. ну да, то что вкусное и качественное стоит дорого. так если евро или швейцарские франки на рубли пересчитать то тоже не сказать что даром.
я недавно жаловалась что утиных грудок нет - в итоге купила целую утку. нож есть, руки есть - отрежу филе сама.
23.12.2018 15:31:22, douceur 

надо же, в Ашане появились приличные овощи. С августа туда не заходила. Зайду 30-го, пожалуй, если не лень будет.23.12.2018 17:53:14, Степная кошка 
Мне кажется, 30-го туда заходить бесполезно.23.12.2018 19:08:52, Musenka 
с разбегу только...23.12.2018 19:13:38, ГрандПапчик 🎄 
да ладно. Заходила туда в прошлые годы. Все нормально было. К этому времени часть народа вообще покинет Москву. А главное ничто не мешает мне оттуда тут же и выйти и пойти в свою любимую Биллу23.12.2018 20:10:03, Степная кошка 
30-го туда лучше не заходить
там аншлаг будет
23.12.2018 18:40:25, douceur 

вот и проверим. Впрочем, вполне может быть, я поленюсь. Тогда проверим качество овощей после НГ. Это не принципиально.23.12.2018 20:11:49, Степная кошка 
я не знаю, что будет потом, сегодня лежали неплохие типа бакинские хоть и не крупные и розовые, розовые практически разобрали, взяла 4 помидорки - уже съели, оказались очень хороши. купила ещё упаковку черри, их пока не пробовала. остальное не смотрела. взяла ещё базилик зелёный в горшочке, пахло из багажника на всю машину.
23.12.2018 20:23:03, douceur 

базилик я везде сейчас вижу.
А помидоры, если они раз в году хорошие, то не очень это удобно для салата.
Черри, да, бывают с запахом.
Ну это я так уж про овощи. Если их в Билле нет, то их, как правило, нет и в Ашане, а Билла у меня все-таки под боком, и в выходные там мало народа23.12.2018 21:19:39, Степная кошка 
а у меня под боком Биллы нет :))
у два Ашана как раз под боком.
но надо отметить, что Ашан от Ашана как-то сильно отличается.
23.12.2018 21:25:15, douceur 

где они, ароматные то? эх (
22.12.2018 23:07:56, ЁЁЁЁЁ 

На рынках тоже нет ? Раньше были. А черри не продаются ? Они поароматнее)23.12.2018 11:14:16, Birke 
Я помидорный фанат, несколько раз пыталась купить на рынке вкусные
помидоры - на вид вкусные, на вкус - никакие (
Черри да, иногда бывают чуть поароматнее, чуть
23.12.2018 15:17:57, ЁЁЁЁЁ 

Иногда бывают такие бурые ароматные. Они дорогие, но и нужно-то их всего две - три штуки. Главное, найти!23.12.2018 11:55:54, Лиметт 
У меня другой вариант: на помидоры кладется замаринованный (уксус бальзамический + сахар) красный лук очень тонкими кольцами нарезанный, потом сыр. Сыр можно использовать разный, моцареллу пластинками, или полутвердый сыр, натертый на терке, чуть сушеной зелени и оливковое масло сверху. Салаты будут отличаться, но оба варианты вкусные.
22.12.2018 22:30:46, Атом 

Какой-то очень вкусный салат был с луком и апельсинами...надо поискать в записях.23.12.2018 11:25:52, Birke 
я помнится у подруги ела такой: креветки, лук красный, грейпфрут без плёнок, руккола, заправку не помню, помню, что всё это было красиво в креманках разложено.
23.12.2018 15:38:34, douceur 

Очищенные от пленок кусочки апельсинов, лук, оливки, масло. И сочетание продуктов должно настояться. Но это вариант не для массового употребления, кто говорит супер, к жареному мясу, к жареному в панировке сыру, а кто говорит гадость.
23.12.2018 12:54:00, Атом 

Оливковое масло полить сверху или перемешать с сыром? Осталось помидоры найти)22.12.2018 22:00:33, Лиметт 
Черри купите. Есть такой секрет: Пополам разрежьте, чуть-чуть присыпьте сахарной пудрой (не как пирог, конечно, а так - как будто щедро посолили)) и оставьте минут на 10.
Масло я сверху лью.
АлеХХХ знает, где в Москве продается хорошее греческое масло, он тут писал об этом.23.12.2018 11:16:49, Birke 
У меня есть) Летом из Греции привезла.23.12.2018 11:56:58, Лиметт 

чеснок, сыр, яйцо и майонез 22.12.2018 20:41:47, Не овен

Какой сыр выбрать? 22.12.2018 20:53:22, Лиметт

плавленый волна 22.12.2018 22:15:53, Не овен

Чем проще, тем лучше, главное чтобы был островатый. Мы в свое время замазку помидоры начинять делали из самого дешевого российского. Там такой же состав только без яиц 22.12.2018 21:02:09, ШаНуар

Сыр и варёное яйцо натереть на тёрке, добавить чеснок и нарезать перец болгарский. Заправить майонезом.
Можно есть так, в можно Сделать рулетики , завернуть в ветчину ( тонко нарезанную) или взять томаты, отрезать шляпку, удалить сердцевину ( все семечки убрать), положить туда салат сырный. Рецепты ещё моей бабушки на Новый год 22.12.2018 20:14:31, Хм

Вот, натереть на тёрке! Яйца? Наверное в этом половина успеха) Я просто резала)) 22.12.2018 20:44:42, Лиметт

если яйца сварить всмятку, то и просто можно подавить вилкой, заодно и соус будет из жидкого желтка. а майонез рекомендую заменить сметаной пикантной с чесноком, сейчас в Магнолии продается. не кислая, слишком соленовата на мой вкус, но все равно как заправка шикарна

[ссылка]

22.12.2018 22:03:05, ALora

Попробуйте сыр ольтермани (валом). Мы только с таким делаем 22.12.2018 21:56:53, Хм

[ссылка-1] 22.12.2018 19:52:41, ГрандПапчик

Ничего себе, сколько вариантов! Попробую с рыбкой красной! 22.12.2018 20:52:57, Лиметт

А то и не будет. Сыр сейчас одно ***но.((( 22.12.2018 19:45:44, Булочка наст.

Это да, но должны же быть варианты) 22.12.2018 20:43:15, Лиметт

))) Ну побольше если чеснока натолкать...) Чтоб вкус сыра отбить))) 22.12.2018 21:15:16, Булочка наст.

и маянеза, маянеза побольше) 23.12.2018 11:21:32, Birke

маянез это собственно всё то же масло и яйцо, ну плюс уксуса чуток, соли и сахара. 23.12.2018 15:34:24, douceur

только сегодня Куприна читала )) "теперь нет уже в моем мирном приюте ни неподдельного молока, ни масла без маргарина" )) 22.12.2018 20:29:44, ландыш

все вам, девочки, не то, все не так, все былые времена вспоминаете ))

«Шампанское стали плохое делать.Бывало, раньше выкушаешь бокальчик, так сразу разбойный посвист, колокольчик под дугой, тройка мчится к Яру, лейб-гусар под меховой полостью нежно пожимает руку.
Пляшешь по-цыгански отчаянно в салоне парохода с усатым пароходовладельцем, сзади гребет бледный жених, шепчет: ужо тебе, вертихвостка.
Или напротив того, на Ривьере танцуешь танго "Маленький цветок" с молодым миллионером, платье шемизье, шляпка-клош, жемчужная нить до колен. Просыпаешься на чьей-то вилле в Венеции, из одежды на тебе новая соболья шуба, мужская сорочка и чулки. Человек, шампанского! Клико! И пошло по новой.

А нынче выкушаешь - просыпаешься в своей постели, в своей ночной рубашке. Макияж на ночь смыла, лицо кремом намазала. Перед сном, видать, пыталась читать "Цветочки" Франциска Ассизского, да сморило. Дрянь стало шампанское, я вам точно говорю». 22.12.2018 23:04:03, ЁЁЁЁЁ

))) 23.12.2018 09:41:15, ландыш

Прелесть) 22.12.2018 23:31:16, Лиметт

)) 22.12.2018 20:42:47, Лиметт

тут многие под классиков "косят"...))) 22.12.2018 20:32:13, ГрандПапчик

Еврейский салат для лаваша, на помидоры и просто так: Сыр, можно плавленый, яйца, чеснок, майонез. Могу заменить чеснок мандарином, тоже вкусно, но уже без лаваша. 22.12.2018 19:43:42, жираф Анатолий

Да, мне обязательно с чесноком! Спасибо) 22.12.2018 20:42:16, Лиметт

я делаю рулетики. В лист салата заворачиваю тертый сыр с вареным яйцом+ майонез в теории,но я его заменяю плавленой виолой 22.12.2018 19:27:20, зашла на минутку

О, спасибо за идею! Как раз для НГ) 22.12.2018 19:36:42, Лиметт

Вернуться в конференцию

Сырный салат.

Загруженные изображения