Есть "зимние", тепличные перцы. А есть летние - мелкие, тонкостенные, обалденно ароматные. Их в духовку до почернения шкурки, и остывать в кастрюлю, закрыв крышкой. Тем временем трем на терке болгарскую брынзу, туда - зелени (петрушка-укроп-киндза, но без фанатизма), сырое яйцо, мякоть одного помидора - и размять вилкой как следует. Этимначиняем перец после того, как с него сняли шкурку. Потом перец в муку, взбитое яйцо, панировку - и жарим в масле до готовности панировки.
А потом есть руками, теплым, запивая ледяным свежеприготовленным мохито :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
На днях еду в края где ароматные, сладкие, огромные перцы - отрываться буду!))) когда они только запекаются на гриле уже восторг) и с брынзой, и с бальзамическим кремом замариную... и айвар сделаю! 30.07.2018 12:49:55, ДН (Таис Д)
Соблазнительно, но возни немало... Жара. Духовка, обжарка... Для лентяев и мохитом можно утешиться ;)
29.07.2018 13:55:32, av10
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
