Здравствуйте. Это очень известный рецепт, но я недавно узнала - мне понравился и меня распирает с кем-то поделиться))
Это болгарский пирог. Очень прост в выпечке.
Нужно смешать по стакану: мука, манка, сахар. Пакетик разрыхлителя. Назову этот порошок: ТЕСТО))
На начинку нужно примерно 1,5кг яблок. Я их обработала - и нужно натереть на терку, но я измельчителем в чаше несильно порезала - вышла не каша, а маленькие кусочки.
В яблоки можно корицу и выжать немного лимонного сока.
Берем форму - на дно трем грамм 50-60 подмороженного масла. И выкладываем тоненький не больше 5 мм слой теста, потом яблочки (не больше 1см) и так по очереди.
Сверху чтобы было тесто . И также сверху трем масло грамм 100 (можно чуть больше)
В духовку на 185-195 град на 50 минут.
Есть лучше остывшим.
Приятного аппетита!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
