Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
гречневые блины
поделитесь проверенным рецептом для теста, без начинки
10.10.2017 15:00:58, Mamele
4 комментария
Ставлю опару. Дрожжи развожу в стакане теплого молока, добавляю пшеничную муку, соль-сахар. Размешиваю, оставляю на 40 минут.
Тесто. Взбиваю отдельно два желтка, всыпаю гречневую муку, добавляю подогретое оставшееся молоко (мы тут как то почти спорили. Я написала: довожу до кипения, то есть горячее, мне объяснили что это неправильно - убьет дрожжи и сварит яйца. Принято! Молоко не довожу до слишком горячего состояния). Соединяю все с опарой. Вымешиваю и оставляю еще на пару часов. Перед выпечкой взбиваю в пену белки и осторожно подмешиваю в тесто, добавляю растительное масло. Молоком и пшеничной мукой выравниваю консистенцию (+/-50г). Выпекаю на горячей сковороде. 10.10.2017 15:19:00, Fine de Claire
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
