Пока бродила в поисках новой чугунины наткнулась на картинки с бататом. Купила. Запекли, как картошку в аэро. Очень сладко, похоже на тыкву.
Может кто то вкусное из него готовит еще?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я в Израиле, здесь покупаю бататы чуть не каждую неделю. Самое постое - резу толстыми кружками, чуть оливкового масла, на бумагу для выпечки 180 градусов в духовке. А еще я делаю котлеты из батата и картошки в духовке. Два больших батата, два клубня картофеля почистить и отварить до готовности. Сделать пюре, добавив три столовых ложки оливкового масла, одно яйцо (можно, наверно и два), три четверти стакана крошки из сухарей (я добавляю два ломтика хлеба замоченного), в духовку, разогретую до 180 градусов, на промасленную бумагу для выпечки. Полчаса на одной стороне, затем перевернуть и 15 минут на другой стороне. Подаю со сметаной с тертым чесноком. В оригинальном рецепте в пюре добавляют мелко порезанную зелень сельдерея, а в соус мелкий лук, я не знаю, как он называется по-русски, такой совсем тоненький. Но я обхожусь без зелени, мои бы не оценили.
14.10.2017 16:36:11, Miri
Суп-пюре как тыквенный, только из батата, тоже неплох (лук, морковь, картофель, чеснок, имбирь, мускатный орех и тыква у меня обычно, здесь вместо тыквы и картошки - батат). 14.10.2017 09:50:41, Jasmin
Я его очень люблю, готовлю как фри только не солить перед жаркой
А вот тыкву не люблю, у неё вкус очень отличается от батата 10.10.2017 19:21:42, Иночкина
мне показалось что он очень мягкий
он не разваливается пока брусочки жарятся? 11.10.2017 09:55:55, Тиллотама
А вот тыкву не люблю, у неё вкус очень отличается от батата 10.10.2017 19:21:42, Иночкина
он не разваливается пока брусочки жарятся? 11.10.2017 09:55:55, Тиллотама
Батат никакого отношения к картофелю не имеет, это другая группа совсем. Это просто историческая ошибка, когда его в народе назвали сладким картофелем. Гипогликемический индекс батата намного ниже, чем у картофеля, поэтому батат не исключают из диет для людей с диабетическими проблемами. А вкус - это дело личное, я просто хотела подчеркнуть, что для здоровья продукт полезный.
14.10.2017 16:45:19, Miri
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
