Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
13.09.2017 13:41:44
10 комментариев
Курица с грибами обжарить (лук, чеснок, итальянские специи орегано и базилик, соль, перец по вкусу). Очищенные рубленные томаты (я покупаю pomi), потушить.
Это начинка.
Остальное как обычно, пропитывать бешамелем и сверху пармезан 13.09.2017 19:57:41, Mira
Это начинка.
Остальное как обычно, пропитывать бешамелем и сверху пармезан 13.09.2017 19:57:41, Mira
Я не отвариваю ни лазанью, ни канелони. Но нужно хорошо пропитывать соусом
15.09.2017 09:37:04, Mira
Придумываете фарш, начиняете канелоне, укладываете в форму, заливаете бешамель, посыпаете тертым сыром и запекаете. Старайтесь чтобы фарш был в меру сочный. Я делала не часто, но то что делала: традиционный болоньезе (мясной фарш, томаты, зелень, специи). Можно фарш залить готовым соусом от Долмио к примеру. Этой начинкой начинить пасту. Заранее ее не отвариваю. Она дойдёт от фарша и соуса при запекании. Ещё мне нравится грибная начинка, из лисичек к примеру. 13.09.2017 16:16:44, Fine de Claire
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
