Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Чизкейк/ чем заменить Филадельфию?
Может кто нашел более менее достойную замену Филадельфии? буду благодарна за наводки ( хохланд как то не очень понравился вкус,но пока не использовала в выпечке)
19.04.2017 13:24:04, Sanya
29 комментариев
Более достойной замены нет, есть замена более бюджетная - Буко, и более доступная - Альметте. Все остальное с филадельфией даже рядом не стояло.
22.04.2017 12:21:54, орловфв
дочери мои пекут чизкейки, заменяют обычными творожными сырами-намазками. разные пробовали, Violette кажется тоже
20.04.2017 17:37:23, ALora
Сыр Arla Buko пробовали? В роллах успешно заменяет, в чизкейке не пробовала
20.04.2017 14:53:54, SамарочкА
Я вот этим заменяла, вполне.
19.04.2017 19:16:15, 543
Жирную сметану подвесить на ночь в марле, дать стечь сыворотке и отличный маскарпоне готов. 19.04.2017 17:04:49, Antre
сметана из магазина, ничего особенного. 20.04.2017 14:39:50, Tanita Tararam
а смысл? маскарпоне как раз сейчас в продаже имеется, и стои вполне терпимо.
20.04.2017 11:31:43, douceur
Тетушка еще сказала в тарелку соли насыпать, типа она влагу вытягивает... ну как была так и осталась.
уж лучше и не делать... что больше рецептов нет? мусс какой-нить? ну я так думаю :-) 19.04.2017 23:24:11, Tanita Tararam
а, ну так любой жирный творог можно довести до требующейся консистенции.
20.04.2017 11:30:25, douceur
каймак?
19.04.2017 16:49:56, Зайчонок
нет-нет! не берите. говорю вам, как домашний кондитер
24.04.2017 22:29:54, одуончик
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
