Раздел:
Научите готовить!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как кету засолить(малосольную или как-то еще)?
сахар/соль соотношение? 1 к 1? или 2к1 и чего больше?забылаааааа! спасибо пребольшое кому не лень написать;)
в инете смотрела. Некоторые аж с коньяком или водкой это делают. А..как за руль? И вообще - это вкусно? Или лучше соль+сахар?
03.01.2017 17:59:51, не про рыбалку
9 комментариев
Я при засолке добавляю водку), рыбка →
Я при засолке добавляю водку), рыбка плотнее становится и можно более тонко нарезать, но я ее не лью, а как бы сбрызгиваю, совсем немного, буквально стлоловую ложку. На вкус, на мой взгляд, никак не влияет, мои уплетают;)
10.01.2017 00:33:19, Еничка Ю (в сис-ме Тихая)
не белеет рыба?
10.01.2017 16:15:39, AleXXX
Ой, сама ищу проверенный рецептик
Ой, сама ищу проверенный рецептик
09.01.2017 10:53:24, KlaraSS
вот по этому рецепту солила на НГ, понравилось →
вот по этому рецепту солила на НГ, понравилось
05.01.2017 00:49:32, Damo4ka
Я солю маринадом. И перед НГ солила →
Я солю маринадом. И перед НГ солила большую рыбину. На 1л: 2,5ст. л соли и 1,5 ст.л сахара+специи(душистый горошек и лаврушка)=закипятить, остудить. Рыбу почистить, у меня большой кусок: разрезала поперек и вдоль. Потолкла душ горошек, натерла рыбу, залила, чтобы покрывала, небольшой пресс. У меня солилась сутки, ну у нас жарко сейчас. И маринада было 2л.
04.01.2017 17:34:37, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
Спасибо! Первая партия, благо, что →
Спасибо! Первая партия, благо, что сделала мало, категорически не удалась. Жаль, рыба отличная. Посолила ее еще разок. Или надо было еще какое-то шаманство провернуть?
04.01.2017 12:02:09, не про рыбалку
Я в фольгу заворачиваю и переворачиваю периодически.
04.01.2017 13:49:44, КалиНа*
Соль и сахар - 2 соли к 1 сахару и не →
Соль и сахар - 2 соли к 1 сахару и не забыть переворачивать периодически
04.01.2017 09:40:11, КалиНа*
Соль/сахар 2/1, соли можно немного →
Соль/сахар 2/1, соли можно немного больше. Я кладу лавровый лист и душистый горошек прямо в мясо рыбы его запихиваю.
04.01.2017 00:31:45, mamirrrel (mamirrel)
