Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Язык от Алекса
Будьте так добры выложите снова рецепт языка - маринованного от Алекса. Потеряла - а очень хочется сделать на НГ.
20.12.2016 18:15:09, Оптимистка!
10 комментариев
Берется большой язык (на кило), три ст.ложки соли, одну сахара, давим головку (!) чеснока и этой смесью обмазываем язык. В пластмассовый контейнер, закрыть - и в холодильник на 5-7 дней. Раз в день заглядывать туда, не пугаться и переворачивать. Потом вывалить это все в кастрюлю, налить побольше воды и варить на самом минимальном огне (кипения быть не должно, только слабое движение воды) часика три-четыре. Под холодную воду, снять кожу и употреблять
20.12.2016 18:58:52, AleXXX
А вот меня твой язык не впечатлил, не, он был хорош, но не на мой вкус, чеснок перебил все. Пробовала с хреном мариновать - лучше, но тоже не то (слабоват аромат). Традиционный рецепт мне ближе и вкуснее всего. Ксати, давно хочу попробовать замариновать не в покупном хрене, а в свеженатертом.
Зато я по рецепту твоего языка стала делать буженину - аааааааа, ум съедается вместе с разумом :) Спасибо за идею. Самая вкуснота - использовать не живой, а сухой чеснок, но не гранулированный, а лепестковый. 23.12.2016 00:15:37, Катерина Матвевна
можно еще добавить душистый перец и лавровый лист
и при мариновании, и при варке 20.12.2016 19:08:25, ОООльга
AleXXX, потеряла Ваш рецепт мяса кругляшками (вчера в какой-то теме видела). Помогите найти!
21.02.2017 16:14:42, Жанка-парижанка
Зато я по рецепту твоего языка стала делать буженину - аааааааа, ум съедается вместе с разумом :) Спасибо за идею. Самая вкуснота - использовать не живой, а сухой чеснок, но не гранулированный, а лепестковый. 23.12.2016 00:15:37, Катерина Матвевна
и при мариновании, и при варке 20.12.2016 19:08:25, ОООльга
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
