У нас декабрь - куча ДР и еще Новый год. В принципе, рецептов салатов у меня достаточно, но хочется еще чего-то новенького!
Что-то не слишком энергозатратное и, конечно, вкусное.
Шубу не предлагать - я сама ее делаю очень и очень.
Поделитесь вашими домашними личными шедеврами, находками.
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мимоза, только где слой рыбы -консервированный тунец. И без вареной моркови.
Все-таки у всех разная мимоза, потому: слой белков, слой репчатого лука, размятый тунец, натертый сыр, майонез, сверху слой желтков. И дать настояться. ЛУк пропитается соком тунца и будет без горечи.
Муж у меня постится (исключил в пост мясо), потому ему вариант оливье, вместо мяса креветки мелкие и можно немного порезанных крабовых палочек (раз на крабов потратиться не выйдет). 04.12.2016 22:30:59, Атом
Спасибо! Я тоже без моркови делаю, только с горбушей, а лук салатный беру или красный. Если белый обычный (вдруг нет ничего) - надо его просто зашпарить - будет не горький и хрустящий.
04.12.2016 23:01:44, Дианкин
Все-таки у всех разная мимоза, потому: слой белков, слой репчатого лука, размятый тунец, натертый сыр, майонез, сверху слой желтков. И дать настояться. ЛУк пропитается соком тунца и будет без горечи.
Муж у меня постится (исключил в пост мясо), потому ему вариант оливье, вместо мяса креветки мелкие и можно немного порезанных крабовых палочек (раз на крабов потратиться не выйдет). 04.12.2016 22:30:59, Атом
да. я знаю, либо ошпарить, либо сделать заранее в маринаде, но здесь можно обойтись. Я раньше делала с горбушей, а потом подсела на тунца в этом салате (это при условии что тунец нравится).
04.12.2016 23:45:40, Атом
на тему стручковой фасоли:
1. отварная замороженная стручковая фасоль, вареная курица или говядина + вареные (лучше всмятку) яйца. заправка зависит от того что есть. горлодером (он же "хреновина") хорошо заправлять. но можно купить аджички, смешать ее с майонезиком или сметаной (а если кто худеет, то с мягким творогом 0,1%)и этим заправить, добавив резанный чеснок.
2. та же фасоль + вареный или печеный картофель + много зеленого лука и свежие огурцы (можно добавить и соленые) + майонез
3. отварить замороженную фасоль и цв. капусту. немного обжарить на раст. масле со специями (по вкусу - травы в общем всякие сушеные - итальянские или прованские)и чесноком.
вот это особенно люблю 25.11.2016 19:33:52, ALora
1. отварная замороженная стручковая фасоль, вареная курица или говядина + вареные (лучше всмятку) яйца. заправка зависит от того что есть. горлодером (он же "хреновина") хорошо заправлять. но можно купить аджички, смешать ее с майонезиком или сметаной (а если кто худеет, то с мягким творогом 0,1%)и этим заправить, добавив резанный чеснок.
2. та же фасоль + вареный или печеный картофель + много зеленого лука и свежие огурцы (можно добавить и соленые) + майонез
3. отварить замороженную фасоль и цв. капусту. немного обжарить на раст. масле со специями (по вкусу - травы в общем всякие сушеные - итальянские или прованские)и чесноком.
вот это особенно люблю 25.11.2016 19:33:52, ALora
как обычные - порезать. всмятку - это твердый белок и полужидкий желток, нормально режутся яйцерезкой или ножом.
26.11.2016 00:26:41, ALora
Мне вот такой нравится, но он затратный).
Отварная говядина, отварной язык, ветчина, соленый огурец порезать соломкой, выложить на листья зеленого салата и заправить горчицей с зернышками и растительным маслом - подсолнечным или оливковым - какое больше любите.
Вкусно и без майонеза. 25.11.2016 10:38:55, oleal
))) посчитать если стоимость кг мяса, языка, ветчины....тоже неплохо. Но на новый год, в принципе, можно себя побаловать
25.11.2016 19:21:58, Дианкин
Отварная говядина, отварной язык, ветчина, соленый огурец порезать соломкой, выложить на листья зеленого салата и заправить горчицей с зернышками и растительным маслом - подсолнечным или оливковым - какое больше любите.
Вкусно и без майонеза. 25.11.2016 10:38:55, oleal
разве это затратно :)
Рецепт затратного салата начинается со слов "Возьмем килограмм натурального крабового мяса" :) 25.11.2016 16:33:18, AleXXX
Рецепт затратного салата начинается со слов "Возьмем килограмм натурального крабового мяса" :) 25.11.2016 16:33:18, AleXXX
у меня есть несколько салатов ,которые я не встречала в гостях .
№1 с жареной картошкой .
№2 с мяском ,грецкими орехами и солеными огурцами.
№3 мой традиционный ,с курочкой ,яблоками и тд типо оливье .
Вам какой описать ? 24.11.2016 21:36:36, иришкин25
Номер 2 и 3. жареную картошку муж не позволит на салат переводить ))) Спасибо
24.11.2016 21:51:10, Дианкин
спасибо! Орехи на масле обжариваете или просто на разогретой сковороде?
24.11.2016 22:13:08, Дианкин
№1 с жареной картошкой .
№2 с мяском ,грецкими орехами и солеными огурцами.
№3 мой традиционный ,с курочкой ,яблоками и тд типо оливье .
Вам какой описать ? 24.11.2016 21:36:36, иришкин25
№ 3 Мой традиционный типо оливье .
Отварить 3-4 средних картошки ,1-2 морковки ,4 яйца . Куриная нога (не грудь ) ,целиком голень и бедро варить с морковкой на терке до готовности .Остудить в бульоне .Огурцы свежие -2-3 (от размера зависит ) ,яблоки Голден желтые крупные -2-3 шт (без кожуры ) ,зеленый лук пучок .Всё порезать и заправить майонезом Слобода оливковый ( с другим вкус не тот ).
Когда варю куриную ножку ,то кладу туда еще пару крыльев ,завариваю супчик с мелко поломанными спагетти ( лучше форму держат ) .Это чтоб бульон не пропал ,а супчик всегда пригодится . 24.11.2016 22:23:44, иришкин25
Отварить 3-4 средних картошки ,1-2 морковки ,4 яйца . Куриная нога (не грудь ) ,целиком голень и бедро варить с морковкой на терке до готовности .Остудить в бульоне .Огурцы свежие -2-3 (от размера зависит ) ,яблоки Голден желтые крупные -2-3 шт (без кожуры ) ,зеленый лук пучок .Всё порезать и заправить майонезом Слобода оливковый ( с другим вкус не тот ).
Когда варю куриную ножку ,то кладу туда еще пару крыльев ,завариваю супчик с мелко поломанными спагетти ( лучше форму держат ) .Это чтоб бульон не пропал ,а супчик всегда пригодится . 24.11.2016 22:23:44, иришкин25
№2 Принц
Говядина отварная -500гр , 5-8 шт не крупных соленых огурчиков ,3-4 зубчика чеснока ,4 отварных яйца ,орехи грецкие обжаренные -100-150 гр .В салатницу укладываем слоями .
1 -половину мяса (мелко порезанного ) промазать майонезом Слобода оливковый
2-соленые огурцы мелко порезанные +2 зубка чесночка мелко резанного
3- яйца мелко порезанные и промазать сеткой майонеза
4- немножко присыпать жаренными грецкими орехами
5 - повторяем слой 1
6-повторяем слой 2
7- повторяем слой 3
сверху обильно посыпать орехами (которые я скалкой прокатываю ) и укладываю половинки орешков .
Готовлю накануне ,чтобы пропитался . 24.11.2016 22:09:56, иришкин25
Говядина отварная -500гр , 5-8 шт не крупных соленых огурчиков ,3-4 зубчика чеснока ,4 отварных яйца ,орехи грецкие обжаренные -100-150 гр .В салатницу укладываем слоями .
1 -половину мяса (мелко порезанного ) промазать майонезом Слобода оливковый
2-соленые огурцы мелко порезанные +2 зубка чесночка мелко резанного
3- яйца мелко порезанные и промазать сеткой майонеза
4- немножко присыпать жаренными грецкими орехами
5 - повторяем слой 1
6-повторяем слой 2
7- повторяем слой 3
сверху обильно посыпать орехами (которые я скалкой прокатываю ) и укладываю половинки орешков .
Готовлю накануне ,чтобы пропитался . 24.11.2016 22:09:56, иришкин25
А что у Вас такое интересненькое в шубе? Предложите)))
24.11.2016 20:16:25, Etagerka
да обычная шуба )) без всяких яблок, просто где-то трется крупно (картошка), где-то мелко (свекла, морковь), в результате она просто тает во рту. И селедка только в самом низу. Никаких серединных слоёв )) Рецепт моей мамы, которому уже не выговоришь сколько лет...50 точно
24.11.2016 21:27:12, Дианкин
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
