Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Поделитесь рецептом для кролЯ))

Хочу приготовить кролика, но хочется проверенного и вкусного рецептика.
А то после одного маминого экспериментального раза боюсь))

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

23.10.2016 18:57:43, Аматерасу

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

самого вкусоного кролЯ я ела у своего дедушки
берём кроля, рубаем на куски, в глиняный горшок куски кроля, морковку, картошку, лук, посолить-поперчить-полаврушить, чуть деревенкой сметаны, накрыть чугунной сковородкой и на ночь в русскую печку на под поставить. всё! 25.10.2016 12:50:18, douceur

[ссылка-1] странно что вам еще не дали этот рецепт. он чудесный. 24.10.2016 15:06:52, Anett_X

Спасибо, попробую тоже так сделать.)) 02.11.2016 16:13:40, Marishanya

спасибо за рецепт)! 30.10.2016 22:06:18, tatveresk

кролик - очень постное мясо. Поэтому при готовке надо обязательно довносить жир. Классика - жирная сметана (при тушении с луком и сметаной), если же запекать в духовке - то кусками, каждый кусочек обернуть полоской бекона. 24.10.2016 12:09:53, AleXXX

а что такого нужно сделать с кролем, чтобы его бояться? Кролик в норме постный, поэтому требует соуса: сметана с овощами - канонический вариант.
Я люблю стифадо и в портвейне с беконом. 24.10.2016 11:36:40, Sloe

Как человек, измученный кроликами с детства, могу сказать, что лучше всего тушить в большом количестве бульона. Можно в помидорах, можно в сметане, можно с кетчупом, или просто вода с овощами. Кролик любит лук, остальные добавки - по вкусу.
Добавлю - на ночь всегда предварительно замачиваем в воде, подкисленной уксусом. 23.10.2016 19:55:06, pesnya

я тоже предпочитаю в воде с овощами (лук, помидоры и/или морковка , правда добавляю еще немного муки для загущения соуса. 24.10.2016 21:51:47, ALora

Я в сметане тушу, плюс добавляю морковки побольше и лука. Вкуснятина))) 24.10.2016 00:03:15, Zhanna Kyk

а в помидорах это как? много помидоров и лука? 23.10.2016 21:26:12, Тиллотама

понравилось по этому рецепту [ссылка-1] 23.10.2016 19:41:20, astr

куски кролика обжарить и сложить в сотейник (кастрюлю, утятницу и т.д), много порезанного полукольцами лука и нашинкованной моркови, немного воды и сметану, тушить в течение часа 23.10.2016 19:31:59, Зайчонок

обмазываю специями на ночь (обязательно розмарин) - потом слегка обжариваю и в сметане тушу (обязательно барбарис добавляю) 23.10.2016 19:17:24, КалиНа*

Порезать много лука и замариновать в белом вине, чем дольше, тем мягче будет. После обжарить слегка на сковородке, потом добавить аринованный лук и сметану и тушить. Очень вкусно. 23.10.2016 19:10:18, L-Elenka

Рецепта как такового нет. Тушу в сметане, в конце добавляю сливки. Из специй к нему хорошо идет майоран и чеснок. Соль в общем-то и все) 23.10.2016 19:07:51, Мальса

как много у нас почитателей кроликов:-) 23.10.2016 19:53:47, al_gol

в разном виде) 23.10.2016 20:54:37, Мальса

:) 23.10.2016 20:20:46, Наталия1974

кролик очень хорош тушеный, в сметане с черносливом, например, впрочем, возможны варианты.
еще суп из него очень нежный. 23.10.2016 19:00:07, flashka

Вернуться в конференцию

Поделитесь рецептом для кролЯ))

Загруженные изображения