Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыбка в кляре, посоветуйте
Девочки, всем привет! Подскажите, пжл, свои рецепты кляра для красной рыбы, чтобы не была такой сухой. Я всегда делаю на глаз, то на сметане, то на пиве и т.п., вдруг у кого есть проверенный, вкуснейший, буду благодарна.
03.10.2016 20:48:40, Масяням
3 комментария
просто жарь меньше и на более сильном огне. И чтобы рыба была не из холодильника, а часик-другой полежала при комнатной температуре. Поймай правильный момент. Ибо вкус хорошей рыбы забивать пересушиванием, а потом искусственно исправлять, запихивая в нее жыр при помощи жареного в большом количестве жира теста - неверно.
даже размороженную горбушу при хороших навыках можно пожарить с минимумом масла и оставить сочной и вкусной. 04.10.2016 14:03:57, AleXXX
даже размороженную горбушу при хороших навыках можно пожарить с минимумом масла и оставить сочной и вкусной. 04.10.2016 14:03:57, AleXXX
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
