Для этого блюда лучше всего подойдет карбонад( и лучще всего парной ).
Нарезать мясо кусками, толщиной 1-1.5 см.Натереть приправой для гриля или паприкой.Дополнительно не солить! Обвалять в сахарном песке( обильно).
Смазать сковородку раст.маслом.Обжарить мясо до образования корочки ( глазури ).Потушить под закрытой крышкой до готовности.
К этому мясу очень подходит картошка со сливками:
Картошку нарезать кружочками, толщиной не более 0.75 см.Крупные кружочки разрезать пополам.Отварить почти до готовности.Слить воду.В картошку добавить 30-35% сливки (так, чтобы картошка была полностью залита ), на медленном огне дать картошке "пропитаться".Готово!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
