Раздел:
Заготовки впрок
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо девочки, все закатала по новой другой машинкой
Закрыла я тут машинкой, которая прижимает крышки с пружинкой 7 банок с соком. Три из них нормальные, а 4 через 3 часа после закатки стали пузыриться и внутри образовалась такая пена. Но сок не течет наружу. Полотенце сухое. Если присматриваться из под крышки как будто видно дорожку пузырьков, как будто крышка пропускает. Но тогда же должно было течь?
К утру пузырей больше не стало - сколько было с вечера.
Что это? Негерметично закрыто? Так бывает? Или открывать все и заново закатывать?
Сегодня уже сгоняла купила нормальную машинку, которая как улитка закатывает нормально...
Но хочу знать что это было.
6 комментариев
Прокипятили ещё раз, надеюсь.
Прокипятили ещё раз, надеюсь.
16.09.2016 11:40:59, Antre
Закрыто было не герметично, но не →
Закрыто было не герметично, но не настолько, чтобы сок вытекал, тем более что в крышках обычно резиновая прокладочка лежит по краю, которая этому препятствует, а сок - довольно вязкая жидкость.
Дальше чистая физика: воздух снаружи начал "всасываться" как только сок стал остывать и уменьшаться в объеме - возник пневматический эффект, разница между давлением внутри банки и снаружи.
16.09.2016 10:13:53, nessyl
К сожалению, закрыто не герметично.
К сожалению, закрыто не герметично.
15.09.2016 19:27:24, T*A*N*G*O
