Сделала по Вашему рецепту - надеюсь, все получилось. Никогда не делала раньше помидоры в собственном соку. Первый опыт. 27.08.2016 18:18:52, Marishanya

Приятного Вам аппетита! Готовы будут через месяц 27.08.2016 21:37:03, valuma

Зачем в помидоры в с/с класть сахар и уксус? В помидорах много своей кислоты. Сама протираю помидоры через сито на сок и кипячу только с солью, немного больше чем как пить. Хранятся отлично дома на антресоли. Вкуснятинааа, но хлопотно очень 25.08.2016 16:22:23, бываю часто

уксус может и ни к чему, а вот сахар очень даже к чему, на вкус и цвет как говорится 25.08.2016 20:15:34, Зайчонок

Все на глаз, сок делаю из проваренных помидоров, перетираю их, так быстрее, чем в соковыжималке, она постоянно косточками забивается( заливаю помидоры затем соком, специи, 2 ст л соли, 3 ст л сахара + 1 ч л уксусной кислоты, все) 25.08.2016 15:25:36, Масяням

Соль, сахар на какой объем банки - 3 литра? Или на какой объем сока? 27.08.2016 15:54:41, Marishanya

заливаете горячим соком?
а соль, сахар в соке растворяете?
банки стерильные, а потом перевернуть, укутать
хранить в шкафах дома можно? 25.08.2016 15:50:34, Свет-ОК

Очень понравился рецепт, испробованный в прошлом году.

[ссылка-1]

Я делала в пол-литровых банках. 24.08.2016 14:54:54, Акелла.

интересный рецепт, только мне кажется уксуса многовато, я вообще без уксуса сделала, но по другому 24.08.2016 16:31:08, Зайчонок

а как по другому?
я тоже лю без уксуса) 25.08.2016 09:36:23, Свет-ОК

Помидоры ошпарила, шкуру сняла, измельчила блендером, можно и мясорубкой, а можно и через сито протереть, полученный сок в кастрюлю, кипятить минут 20 добавив соль и сахар, в рецепте на 1 литр сока 1 ч.ложка соли и 2 ст.ложки сахара, я попробовала и еще сахара добавила :), затем в стерилизованные банки сложить мелкие или средние помидоры и залить их горячим соком, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать литровые банки 30 минут, вынуть закатать, перевернуть и укутать, но я первый раз делала :) правда в прошлом году также лечо делала, все тоже самое, только вместо помидор перец порезанный, очень вкусно, но на соль сахар надо на вкус пробовать конечно 25.08.2016 20:11:40, Зайчонок

спасибо 28.08.2016 15:06:20, tatveresk

спасибо
я лечо тоже подобным образом делала, но чуть уксса все ж кидала)
погреба нет, вот перестраховываюсь 25.08.2016 22:45:15, Свет-ОК

Вернуться в конференцию

Помидоры в собственном соку делаете?

Загруженные изображения