Всегда с мужем варили кукурузу до упора, часа по 4, и всё равно была жёсткая. Тут вычитала, что её наоборот надо меньше варить, ну - мужа уговорила попробовать, варили её час и час она ещё в воде пролежала, оказалась весьма мягкой, хотя непривычно.
Интересно, почему чем дольше варишь, тем она плотнее становится?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
другими сортами в этом году засеяли. в основном импортной сахарной. она варится минут 35-40 максимум. чтобы удостовериться, что это тот сорт, можно попробовать зернышко из сырого початка - оно должно быть сочным, сладким и нетвердым.
22.08.2016 10:42:46, ALora
У моей свекрови свои семена, вот ее кукурузу продолжаем долго варить даже совсем молодую, молочную. 21.08.2016 19:36:11, y_anna
просто кукурузу надо покупать молодую, а вы очевидно старую купили. старую сколько не вари, толку не будет, а молодую 20-30 мин нормально.
21.08.2016 18:13:10, Волчонок
ну это же не то совсем по вкусу. и подходит только для импортных сладких сортов.
23.08.2016 17:32:42, ALora
Я около часа варю, без соли, и обязательно кладу кубик сливочного масла (грамм 50 на большую кастрюлю с 5-6 початками).
21.08.2016 15:38:19, Polett
во, теперь я тоже буду так делать, кроме сливочного, это уж на любителя:-)
21.08.2016 16:23:09, al_gol
На самом деле сливочное масло какую-то особую молочную мягкость придает, которой при варке в пустой воде нет.
21.08.2016 21:37:48, Polett
никогда ни солила ни больше 20-30 мин ни варила и всегда вкуснаяю
соль по вкусу каждый себе насолит.
4ч варки это ж треш....прям как холодец...)))) 21.08.2016 18:25:30, yyana
соль по вкусу каждый себе насолит.
4ч варки это ж треш....прям как холодец...)))) 21.08.2016 18:25:30, yyana
и усы +листья оторвать. ничего они не добавляют новым сортам. это старые несладкие надо было упаривать в листья
22.08.2016 10:43:54, ALora
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
