Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите варить вишневое варенье
Никогда не варила, муж просит, нужно ему сварить штуки з поллитровых банки. Без косточек. Мне хочется чтоб густое/средне густое было, но у мамы всегда жидкое получается.
01.08.2016 11:20:44, Anett_X
3 комментария
Свекровь научила, один раз варила, получилось именно с густым сиропом.
Сахар к ягоде 1/1 по объему. То есть стакан ягод, стакан сахара.
К сахару добавить 1-2 столовых ложки воды, поставить на плиту и на медленном огне сделать сироп, белого цвета, не карамельного, когда закипит, добавить ягоду, довести до кипения (на среднем же огне и все время мешать), покипятить 3 минуты и выключить. Через 8-12 часов снова довести до кипения, снова 5 минут покипеть и выключить. И в третий раз так же.
Ягодки не сморщенные, а мягкие и сочные, сироп густой, тягучий и очень ароматный.
Свекровь умудряется даже зимой из покупной замороженной клубники сварить таким способом обалденное варенье. 01.08.2016 15:25:24, Лень-матушка
Сахар к ягоде 1/1 по объему. То есть стакан ягод, стакан сахара.
К сахару добавить 1-2 столовых ложки воды, поставить на плиту и на медленном огне сделать сироп, белого цвета, не карамельного, когда закипит, добавить ягоду, довести до кипения (на среднем же огне и все время мешать), покипятить 3 минуты и выключить. Через 8-12 часов снова довести до кипения, снова 5 минут покипеть и выключить. И в третий раз так же.
Ягодки не сморщенные, а мягкие и сочные, сироп густой, тягучий и очень ароматный.
Свекровь умудряется даже зимой из покупной замороженной клубники сварить таким способом обалденное варенье. 01.08.2016 15:25:24, Лень-матушка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
