Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Еда в морозилку

тут иногда спрашивают, а что из готовой еды можно морозить?

мне тут надо было заготовить немного еды в морозилку
я сделала это вот так :)
[ссылка-1]

25.04.2016 00:19:51, ОООльга

43 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Впечатляет!

Скажите, а после морозилки, допустим, сырники-блинчики надо сначала размораживать до комнатной температуры, а потом разогревать в микроволновке? Или сразу можно кидать в микроволновку? Или всё равно, на вкус не влияет?

Спасибо. 02.05.2016 21:50:13, Дама_хозяйка

Лучше с вечера ставить в холодильник. А потом уже греть удобным образом :) 02.05.2016 22:09:19, ОООльга

Спасибо! 03.05.2016 09:51:35, Дама_хозяйка

Отлично! Но я б не стала так баловать детей :))) Половину уж точно смогли бы сами приготовить... Ну, например, заморозить им котлеты и сырники НЕ жаренные... И макароны сами бы сварили... Разумеется, я про своих детей... Как раз научились бы выживать в боевых условиях :) 27.04.2016 16:32:05, АНtИЛОП_А

у меня нет такой задачи :) 27.04.2016 16:34:28, ОООльга

удочерите меня, пожалуйста)))) 26.04.2016 23:01:09, Не овен

и меняяяяя!!!!!!! 06.05.2016 12:47:17, Ехидна )))

вы не знаете на что подписываетесь :))) 28.04.2016 16:02:08, ОООльга

Масштабы-масштабы! А дайте, плиз, рецептик макарон с соусом болоньезе . 25.04.2016 19:35:59, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

да очень все просто
лук, фарш, грибы - когда все потушилось туда банку соуса
вот такого

или долмио. их несколько видов. можно с баклажанами взять или еще какой. 25.04.2016 20:14:43, ОООльга

Можно тут же спрошу. Я собираюсь печь на пасху кулич по Вашему рецепту, тот, что с творогом. Я правильно поняла, что нужно 1л молока: 500г на опару и 500г в основной замес? Там еще и сливки указаны, но буду без них.... 25.04.2016 22:14:40, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Нет, всего 500 мл смеси молока со сливками. И это идет в опару.
вроде в рецепте все однозначно написано

сначала полный перечень продуктов, потом указание что молоко + сливки идут в опару 25.04.2016 22:26:07, ОООльга

Спасибо, хорошо, что уточнила. 25.04.2016 23:01:15, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Обращайтесь :) 25.04.2016 23:20:55, ОООльга

Ольга, поделитесь и со мной, пожалуйста рецептом, творожный не разу не делала.. 26.04.2016 10:18:12, мамамилоны

вот тут я просто быстро записала рецепт, чтобы не забыть
[ссылка-1]

а похожий процесс снимала вот здесь (там чуть другой рецепт кулича)
и пасха
[ссылка-2] 26.04.2016 10:20:06, ОООльга

Спасибо Вам!) 28.04.2016 12:32:47, мамамилоны

Ольга, подскажите, пожалуйста, сколько куличей получается из количества продуктов указанных в рецепте творожного кулича? Спасибо. 26.04.2016 15:00:43, Mengo

честно? не знаю, не помню :)))
могу примерно сказать
я в этом году половину порции буду делать, чтобы получить 4-5 небольших куличей 26.04.2016 15:15:54, ОООльга

Спасибо. Значит мне тоже половины порции хватит. Я примерно столько и выпекаю. 26.04.2016 15:36:53, Mengo

Очень аппетитно!
Я подобным образом оставляю мужу на наше дачное лето, но откладываю по 1 порции каждый день, начиная с апреля, специально не готовлю. 25.04.2016 18:13:12, олеся-к

УБИЦЦА! НЕМНОГО???
Да это какие-то промышленные масштабы!
Для меня подвиг столько приготовить. Нет, уж лучше понемножку и свежее. 25.04.2016 17:33:38, Antre

ну я там вроде написала, что возникла необходимость оставить еду именно замороженую.
а обычной жизни и мы все свежее готовим. 25.04.2016 17:35:45, ОООльга

Да героиня, медаль надо давать за такое! 25.04.2016 21:02:15, Antre

Оля! Я давно и искренне Вами восхищаюсь:)))))))) Потрясающе! 25.04.2016 16:45:04, Annteya

[кланяется] спасибо :) да я просто развлекаюсь так :)) 25.04.2016 16:48:52, ОООльга

Млин, это фсё.....я не готовлю такого ничего и никогда.Прям застыдили Вы меня сегодня этой темой :( 25.04.2016 14:40:44, Косулечка

Здорово!
А можно рецепт тефтелей и соуса к ним?
Спасибо. 25.04.2016 14:38:11, oleal

тефтели: фарш из свинины, говядины и филе кур бедра. свинины побольше, те расклад примерно 2:1:1
лука тоже побольше, треть от объема фарша точно
специи
фарш вымесить как следует, налепить тефтелек, пожарить их на сковородке со всех сторон не очень долго, закрыть крышкой и потушить несколько минут. вобщем, не пересушить

а соус из икеи :) 25.04.2016 14:42:12, ОООльга

Спасибо еще раз!
А клюквенного джема почему тогда нет?))) 27.04.2016 16:32:26, oleal

я и сама мясо с фруктами и ягодами не ем :)
джем отдельно, тефтели отдельно :)) 27.04.2016 16:33:59, ОООльга

У меня муж такой же))) 29.04.2016 14:40:43, oleal

Прикольненько )))
Особенно понравилась направляющая записка на ящике :) буду на кастрюлю с супом такую клеить )) 25.04.2016 13:26:41, Акелла.

отличная идея!
Сама готовлю на 5 дней и много разных блюд, но замораживать побаиваюсь. Отсюда вопросы: вкус еды после разморозки не теряется? макароны не превращаются в кашу?
еда не приобретает посторонний запах от холодильника/других продуктов? 25.04.2016 12:09:31, Мама Сени

конечно, после разморозки уже не то, чтобы не говорили. НО!!! это же не на каждый день, а на экстренный случай. Можно иногда :-) 25.04.2016 14:06:32, Tanita Tararam

макароны прекрасно переносят заморозку
посторонних запахов у нас в морозилке нет :) да и упаковка достаточно герметична + в этих двух отдельных ящиках я только эти лотки с едой положила (те не рыбу, ни сырое мясо я рядом не кладу) 25.04.2016 12:11:35, ОООльга

Ох, ты ж... Мать!
я бы не подписывала :-))
А супы есть? я бульон замораживаю, а приятельница замораживает супы... но честно, мне именно супы- не оч нравятся размороженные.
а что-нить приготовить дети сами вообще могут? я свою научила курице в духовке... Но даже не знаю, что должно случится, чтобы она ее сделала.
А у другой приятельницы тоже 2 детей и пропитание в их руках, так дочь ее подсела на кексы в микроволновке.
Не! я понимаю, что у них учеба, поэтому ты так о них позаботилась, но на всяк случай я бы подкинула им пару рецептов.
А еще одна наша конфянка сделала чудесную фотокнигу со своими рецептами.
В общем, класс! И выглядят все фото кстати, вполне аппетитно. Можно было кол-во подсократить (смотрела с телефона, устала листать сырники :-))
Удачи вам там всем! 25.04.2016 11:56:08, Tanita Tararam

не, посмотри фото уже в ящиках - без подписи фиг разберешь что там в одинаковых лотках :))

да все они могут. и макароны сварить, и омлет, и яичницу, и кексы в микроволновке.
но мне спокойнее все оставить :) съедят - отлично. будут сами себе что-то готовить - тоже хорошо :) 25.04.2016 12:00:46, ОООльга

так я и прикалываюсь :-) без подписи- сюрприз!
молодцы, что могут. Моя не выживет :-)) 25.04.2016 12:04:09, Tanita Tararam

классно! так аккуратненько все!
я еще суп замораживаю. Когда варю большую кастрюлю, сразу отливаю одну обеденную порцию про запас. Но это на случай, когда все съели, а тут обед есть :) Всем понемногу хватит. 25.04.2016 10:37:05, Тиллотама

вау! спасибо за идею! надо будет контейнерами запастись, как раз в Артпласт собираюсь 25.04.2016 09:01:48, КалиНа*

вот контейнеры эти меня только смутили - они только для хранения? разогревать предполагается в другой таре? 26.04.2016 13:14:38, ДН (Таис Д)

да. контейнеры только для хранения
в них в холодильнике можно размораживать еду, а для разогрева надо перекладывать 26.04.2016 15:18:09, ОООльга

Вернуться в конференцию

Еда в морозилку

Загруженные изображения