Девочки, подскажите. Делала по рецепту №2 [ссылка-1]
Все поднялось, но тесто получилось ужасно липкое, пришлось добавить изрядно муки и формировать пироги прямо на сковороде, обильно смазанной маслом, что не входило в планы. Все время все липло к рукам. Корочка получилась довольно толстая (относительно). Как с этим справляетесь?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
осетинские пироги - вопрос
25.03.2016 16:51:08, милаша5 комментариев
Мука бывает:
1. хлебопекарной (это то, что с дрожжами будет готовиться, т.е. для кислого теста) Я предпочитаю Сокольническую.
2. общего назначения - это для теста пресного, торт, например, или пельмени...
Ну, и вымешивать надо тщательно и долго. Я запускаю миксер для этого минут на 10. 25.03.2016 20:51:04, ЕЕ
Да, вымешивала недолго.
25.03.2016 21:26:04, милаша
250+100+50+30=330 (это если слив. масло приравнять к жидкости).
А муки - 600.
В принципе - вполне можно и так. Получается соотношение с жидкостью почти как для пиццы 26.03.2016 07:33:20, ЕЕ
А, так по нему и делала автор. 26.03.2016 12:41:12, Сэби
Читайте также
ВкусВилл расширил программу лабораторного контроля: теперь продукты проверяются на 80 видов антибиотиков и ветеринарных препаратов
Компания ВкусВилл значительно расширила спектр лабораторных исследований на содержание антибиотиков и ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения. Перечень контролируемых показателей увеличен с 70 до 80, что стало очередным шагом по обеспечению безопасности продуктов и усилению контроля на всех этапах производства.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
