Вот мне кажется, что с дрожжевым тестом дружить начинают не тогда, когда в принципе начинают готовить, а попозже и даже значительно позже (хотя непонятно почему). Поэтому вот опрос такой составила. Буду благодарна за ответы.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делала дрожжевое тесто несколько пока была в декрете, в нормальной жизни у меня нет на это времени и я покупаю в магазине готовое. Тем более , что в основном из него делаю домашнюю пиццу для сына.
02.04.2016 11:47:49, Йоко
до этого даже не пыталась, ибо смысла не было! 28.03.2016 17:56:57, pelenka
Меня сын заставил научиться, когда совсем маленький был, очень пирожки любил. Так трогательно уговаривал: Мама, ты конечно сумеешь, ну сделай!
И оказалось, что дрожжевое тесто просто как валенок, лишь бы дрожжи живые были. 26.03.2016 08:02:14, Елна
И оказалось, что дрожжевое тесто просто как валенок, лишь бы дрожжи живые были. 26.03.2016 08:02:14, Елна
а некоторые, как я, так никогда и не созревают до дружбы с тестом. я могу испечь пирожки, но уже из готового магазинного теста, желательно порционного.
25.03.2016 18:56:39, ALora
Кстати, бабушка моя умела делать при разделке теста идеальные шарики, без единой складки - я такого больше ни у кого не встречала, и сама обучиться не смогла. 25.03.2016 16:19:22, Sloe
Из этого сдобного теста делали пирожки с ливером - сумасшедшей вкусноты)) Надо маму заставить сделать.. 29.03.2016 15:47:28, Sloe
У меня такие же наблюдения. Мне скоро 35 и я только начинаю с таким тестом даже не дружить, а знакомиться) Ответы слегка удивили. Среди моих подруг никого нет, кто бы в 20 с тестом заморачивался.
25.03.2016 14:40:54, Планетка
я вот куличи пеку несколько лет, но окончательный рецепт сложила для себя из нескольких только в прошлом году. и теперь буду печь только так.
но это на мой взгляд не дружба с дрожжевым тестом. те дрожжи-то там есть, но куличи пекутся раз в году. редкая встреча это, а не дружба :))
а вот тесто на пирожки идеальное пока не нашла. такое чтобы ах. но тоже по причине того, что редко делаю. те замешиваю некое вполне пристойное тесто в хлебопечке и ваяю. а хотелось бы чтобы пироги прямо волшебные были, во рту таяли тп :)) 24.03.2016 17:10:53, ОООльга
И вопрос про искомый рецепт. Чтобы таяли ела только в 1 месте - в Египте где-то. Восхитительно.
Но мне все-таки кажется, что такая "тающая" результат скорее нано технологий, а не рецепта. Ты считаешь что все-таки рецепт? 26.03.2016 07:41:44, ЕЕ
а дрожжевое тесто я идеальное и не ела ни у кого. те у меня есть представление, какое оно должно быть, но супер-пирогов не встречала пока... мне кажется, да, рецепт. идеальная мука, пропорции, ну и руки тоже. 27.03.2016 15:50:58, ОООльга
[ссылка-1]
там правда, подробно с замешиванием, но при наличие хлебопечки, все упрощается :-)
вообще, смотрела в инете удачные рецепты- все более-менее похожи. мне нравится, когда тесто не сильно крутое, его можно хорошенько раскатать или даже пальцами размять. Получается около 25 штук. вам на разок :-) так что проблем с черствением не будет.
Удачи! 28.03.2016 09:28:10, Tanita Tararam
Но поисков идеального рецепта идеальная форма, ИМХО, не отменяет. 26.03.2016 07:45:07, ЕЕ
но мне в прошлом году очень понравился
[ссылка-1] 24.03.2016 17:59:39, ОООльга
Видимо, раньше не получалось вручную вымесить хорошо, а попытки с переменным успехом примерно с 25 были. 24.03.2016 17:10:05, Сэби
эта фирма всегда долго собирает
на этой неделе не отгрузят
могу маленький привезти тебе показать 24.03.2016 20:48:24, Тиллотама
Ответила "до 15-ти". Точно возраст не помню, но в школе еще. Выпекала куличи пасхальные.
24.03.2016 16:30:03, Птичка снежная
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
