Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как коврижку сделать черной?
Люблю пряную выпечку. И вот сколько рецептов коврижки - она все равно получается коричневая. А я вспоминаю покупную коврижку, что вразвес продавалась со слоем варенья между коржами. Вот она была именно черная. Кто знает, за счет чего?
19.03.2016 21:37:31, Л.И.
4 комментария
Не знаю насчет коврижки, но на другой выпечке на кондитерской фабрике этого добивались с помощью специального какао-порошка, алкализированного. Он намного темнее обычного натурального.
21.03.2016 21:59:20, Панда Ленточка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
