Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Научите меня пропитывать бисквит плиз

Научите меня пропитывать бисквит плиз. Он у меня или очень сухой или очень мокрый. Прям пошагово чего наливать, чем и т.п.

18.01.2016 15:02:53, Тиллотама

11 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я сейчас не пропитываю, но в детстве, когда пекли с мамой обязаельный бисквит к праздникам, всегда пропитывали сиропом от вишневого варенья, поливая из ложки. но не сплошь, думаю - процентов 30-40 площади была полита.
Сейчас если делаю бисквит, то с лимонно-масляным кремом, он достаточно мокрый, бисквит слегка пропитывается от него. 18.01.2016 21:56:26, Сэби

В шприц налейте сироп и пропитайте коржи многократным введением иголки в центр бисквита. 18.01.2016 15:56:06, Бенуа

для бестолковых - шприцем тыкать в разные места или одно? 18.01.2016 17:05:25, Тиллотама

В разные:-))). 19.01.2016 00:52:38, Бенуа

спасибо :) просто написано в центр :) как человек с технич образованием - центр, значит ровно середина :) 19.01.2016 06:58:51, Тиллотама

А пробовала с маслом делать? Мне пропитанный не нравится, а сразу с маслом - намного вкуснее.
Ну и если хочешь вкуса - то я пряности в тесто сразу добавляю. 18.01.2016 15:13:38, tЮлька

так ну ка расскажи мне про масло. не пробовала. 18.01.2016 15:51:53, Тиллотама

Ну вот например. Какао на муку заменить, если надо обычный бисквит.
Я на растительном не очень люблю, со сливочным вкуснее. Вкус более мокрый что-ли получается.

http://chadeyka.livejournal.com/145137.html

19.01.2016 02:44:34, tЮлька

спасибо попробую 19.01.2016 06:59:05, Тиллотама

делаете раствор, хоть просто сахар в воде, хоть вино-коньяк добавить, сок... не важно. а потом я кисточкой прохожу по всей поверхности. Но скажу честно, ьыстрее ложкой наливать- результативнее. Но вы говорите- мокро, так что лучше кисточкой. 18.01.2016 15:05:37, Tanita Tararam

я так пробовала - не нравится мне, не из ложки ни кисточкой
наверно руки не из того места... или только верх мокнет
или плавает все 18.01.2016 15:51:21, Тиллотама

Вернуться в конференцию

Научите меня пропитывать бисквит плиз

Загруженные изображения