очень вкусная картофельная запеканка

Только не бейте больно,если это уже всем давно известно.:)
Вчера приготовила очень вкусную картофельную запеканку.Картофельная часть ее-ничем не примечательная:просто сварила картофель и взбила миксером с молоком и маслом.
А вот с начинкой поизвращалась-прокрутила через мясорубку:фарш мясной-грамм 300 (т.е.,фарш уже был готовый,я его еще раз,для воздушности),300 грамм шампиньонов,пол-луковицы,несколько зубчиков чеснока и немного шпика.Добавила специи (хнели-сунели,перец, итальянские травы),майонез ( 2 столовой
ложки).Обжарила,постоянно помешивая.
В формы дла запекания,смазанную предварительно маслом и разогретую выложила:слой пюре, начинку,пюре.
В разогретую духовку на 30-40 минут до подрумянивания верхнего слоя.
Начинка получилась очень воздушной и легкой.На мой взгляд,гораздо вкуснее и легче,чем если просто те же компоненты использовать ,но не перекрученные, а просто обжаренные.