Баклажаны.

Девочки, кто не любит много растительного масла - шикарный рецепт.
Баклажаны ножом наколоть и в духовку горячую запекать до мягкости.Чуть остынут, по одному на доску-держим за хвостик и вычищаем мякоть, сложили в стерилизованные банки и залить кипящим томатным соком- это помидоры на мясорубке, добавить соль-сахар по вкусу, перец горошком, стерилизую в микроволновке.Перевернуть,укрыть. Очень вкусно! если не закрывать, то меленько лук порезать, обдать кипятком, порезать свежие помидорки, добавить растит. масло и в салаткик, посолить, вкуснооо!