Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыбное филе - какое?
Хочу, чтобы запечь в духовке под сыром или чем-то непритязательным - и было бы вкусно. В очередной раз купила не то. Морской язык - как желе. Филе трески и щуки - как выжатая мочалка. Красные рыбы - ну сколько можно их есть, хочется разнообразия. Подскажите рыбу, пожалуйста!
03.08.2015 18:22:52, МоЗайка
20 комментариев
филе трески, порезать на прямоугольники обмакнуть в яйце и обжарить. Быстро и вкусно.
05.08.2015 15:14:57, Ольга77
у нее все прекрасно. Жаль, давно нет кефали. Прекрасная горбуша дикая :) Треску тоже не разводят. Но ее сложно сделать не сухой.
04.08.2015 15:01:42, AleXXX
ну... пироги... с луком все несухо будет - главное больше лука :) Но мы пироги не печем.
04.08.2015 17:12:51, AleXXX
рыба с сыром у меня вообще никак не вяжется. к рыбе разве что зелень подходит - эстрагон (лучше всего), укроп, мята.
малокостные белые морские рыбы - пеленгас, белый амур,креветочная (конгрио). хек, минтай, пикша - их тоже можно вкусно приготовить, но лучше жарить, а не запекать.
из относительно малокостных еще сырок (пелядь) для запекания подойдет (я предпочитаю в силиконовом конверте в микроволновке) 04.08.2015 14:13:08, ALora
малокостные белые морские рыбы - пеленгас, белый амур,креветочная (конгрио). хек, минтай, пикша - их тоже можно вкусно приготовить, но лучше жарить, а не запекать.
из относительно малокостных еще сырок (пелядь) для запекания подойдет (я предпочитаю в силиконовом конверте в микроволновке) 04.08.2015 14:13:08, ALora
вкуснейшие бройлеры :) Ищите рыбу, которая ловится. а не разводится на антибиотиках и премиксах для более быстрого роста.
интересно, кто придумал идею, что сибас и дорада - вкусная изысканная рыба? 04.08.2015 08:00:06, AleXXX
интересно, кто придумал идею, что сибас и дорада - вкусная изысканная рыба? 04.08.2015 08:00:06, AleXXX
вообще-то дорада - это морской карась, который в совершенно диком виде водится в нашенском Черном море. в нем я его неделю назад самоличного поймала - 1 штуку:), только он был слишком маленький, есть нечего:) а вот маленьких ставридок мы с удовольствием поели - вещь!
04.08.2015 14:18:06, ALora
покупай нашу рыбу :) не норвежскую. Этих бройлеров с плавниками давно не покупаю :)
а хорошая рыба продается в СП - лучшей я не покупал. Не помню ник дамы, которая ей торгует. 04.08.2015 14:08:36, AleXXX
а хорошая рыба продается в СП - лучшей я не покупал. Не помню ник дамы, которая ей торгует. 04.08.2015 14:08:36, AleXXX
Норвежскую я тоже не покупаю, но я не в России живу (у меня как раз нет проблемы с качеством рыбы) и не знаю где конкретно в магазинах можно купить хорошую рыбу. Это я для автора темы тебя попросила ответить. 04.08.2015 14:56:16, "Белка"
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
