Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А поделитесь pls рецептом теста для вареников
А поделитесьpls рецептом теста для вареников. Почитала тему ниже и страсть как вареников захотелось.
30.06.2015 23:19:36, ИришкаМалышка
8 комментариев
Мне нравится заварное тесто, оно мягче, и в работе проще, но готовые вареники лучше потом на пару варить.
для теста
300 миллилитров молока
50 граммов сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
3-4 стакана муки
Молоко вылить кастрюльку, добавить масло, сахар и соль, когда смесь закипит огонь выключить и при частом помешивании постепенно всыпать стакан муки, и размешать до однородного состояния.
Переложить смесь в миску, когда она немного остынет добавить яйцо, хорошо все вымешать, постепенно подсыпая муку замесить эластичное тесто, накрыть чашкой и оставить "отдохнуть" минут на 10. 02.07.2015 11:53:34, banana
для теста
300 миллилитров молока
50 граммов сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
3-4 стакана муки
Молоко вылить кастрюльку, добавить масло, сахар и соль, когда смесь закипит огонь выключить и при частом помешивании постепенно всыпать стакан муки, и размешать до однородного состояния.
Переложить смесь в миску, когда она немного остынет добавить яйцо, хорошо все вымешать, постепенно подсыпая муку замесить эластичное тесто, накрыть чашкой и оставить "отдохнуть" минут на 10. 02.07.2015 11:53:34, banana
01.07.2015 11:20:01, Antre
Вместо кефира беру кислое молоко, лучше домашнее. Так делала моя бабушка, которая жила под Харьковом.
На вашем фото прям точь в точь её вареники!
Посмотрела откуда вы))). 04.07.2015 08:32:19, Kapitolina
На вашем фото прям точь в точь её вареники!
Посмотрела откуда вы))). 04.07.2015 08:32:19, Kapitolina
Но с тех пор только так делаю:
Мука
+ молоко, желательно с бОльшей жирностью
+ соль.
Соотношение жидкость \ мука - в зависимости от муки, но начинаю с пропорции 1\2, т.е. 1 чашка молока на 2 чашки муки. 01.07.2015 08:25:51, ЕЕ
Читайте также
Молодые бабушки: новая реальность, новый опыт и новые смыслы
Почему всё чаще женщины становятся бабушками раньше, чем привыкло общество — и как прожить этот этап экологично для себя и семьи
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
