Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мясо по французски-дайте совет
в разогретую духовку ставить или в холодную?спасибо
25.05.2015 20:47:23, ROMIO
11 комментариев
По технологии приготовления всё же лучше в горячую. 26.05.2015 14:58:21, Antre
Автор не упоминала про то, что у нее газовая. Вы - тоже. 27.05.2015 11:51:47, Nessie
Нет, не все равно. В холодной духовке они теряют больше жидкости.
27.05.2015 10:59:36, Ольга.Екатеринбург
я вчера кабачки и помидорами запекала, в холодную поставила. ничего не потеряли. а если и потеряли, так только на пользу.
27.05.2015 15:28:08, ALora
Пожалуй, от овощей многое зависит. Из этих и правда не помешает выпарить лишнее :)
27.05.2015 17:35:05, Ольга.Екатеринбург
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
