Барашек был молоденький - 13 кг в разделанном виде. Стоил 60 евро, место действия - хутор в Литве.
сначала разделал - отдельно кости с хорошими остатками мяса, отдельно - мясо высшего качества на шашлык (в основном из бедра). Первый сорт - на плов. второй - на тушение, но сил не хватило, ушло в морозилку, дожидаться нашего приезда летом.
9 мая - шашлык и плов.
10 мая - ребра, обжаренные в масле и потом тушеные с луком.
11 мая - шурпа из костей с остатками мяса на них и шашлык из печенки и сала.
Было вкусно :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мы столько раз в Литве уже фотографировали еду и ее приготовление, что больше сил нет :)
14.05.2015 10:32:31, AleXXX
с костями. В Москве лопатка баранья 350 рублей на рынке, 6 евро/кг. Но это взрослый баран, а там - ягненок фактически.
13.05.2015 12:24:14, AleXXX
Какой вес - не скажу, зарЭзали и не взвесили... но молодой тоже. 13.05.2015 11:58:45, Сэби
как плова может хватить на 16 чел - понимаю. А как шашлык на 16 человек? Шашлык начинается от 400 грамм мяса на рыло :) В барашке стока шашлычного мяса нет :)
13.05.2015 12:26:14, AleXXX
Читайте также
Как обрести легкость бытия и перестать завидовать другим: взгляд психолога
Почему нам так трудно радоваться своему, когда вокруг кажется больше, ярче и успешнее? Психологический разбор природы зависти, стратегии внутренней устойчивости и вопросы, которые помогают обрести легкость бытия и чувство удовлетворения без гонки и сравнения.
Как сделать чучело на Масленицу своими руками – традиции, приметы и история обряда
Чучело на Масленицу – главный символ проводов зимы и встречи весны. Рассказываем, как сделать его своими руками из простых материалов, какие традиции и приметы связаны с обрядом и откуда пошла история сжигания соломенной куклы.
