Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Разноцветная глазурь от известного Доктора...

... имхо полная фи*ня. Рада, что купила один пакетик. Противный кислотно-желтый цвет, а не такой теплый как на пакете, вкус пытались придать лимонный, и застывает моментально, т.е. кто планирует ещё чем-то посыпать, то проделывайте это с каждым куличом по отдельности, а не все намазали, потом все посыпали.
Я покупала в прошлом году розовую другого немецкого производителя - ничего подобного.
[ссылка-1]
В общем, расстроилась, но хорошо, вовремя остановилась.

09.04.2015 15:28:53, Olechka

30 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А я зелёную купила на пробу. Очень мило выглядит на куличе. Я туда цыпленка поставила и серебристых шариков накидала. :) И да, хватило только на три кулича маленьких. 10.04.2015 18:46:07, Marynika

здОрово! А у зеленой есть какой-то особенный вкус? 10.04.2015 20:19:05, Olechka

Неа. Просто сладкая и всё.:) 11.04.2015 13:53:00, Marynika

Оля! А простейший рецепт глазури - это смешать сахарную пудру с лимонным соком? И в каких пропорциях? Пакетика 250 гр хватит на 3 небольших куличика? 10.04.2015 11:15:07, АНtИЛОП_А

Точно хватит. На большой кулич мне вчера хватило трех столовых ложек пудры. И три чайных ложки жидкости. Можно просто воду, можно сок с водой, а я продолжаю утилизировать яичный ликер, с ним глазурь приятного кремового цвета. 10.04.2015 11:17:33, Olechka

Оля, а я вот подумываю: сочетание - кокосовое масло, сахарная пудра, лимонный сок и крахмал - имеет ведь право на существование? 10.04.2015 18:11:21, АНtИЛОП_А

А кокосовое масло, чтобы быстрее затвердело? Я знаю, что его в шоколадную глазурь добавляют. 10.04.2015 20:20:15, Olechka

И для аромата :) Нерафинированное потрясающе пахнет!Завтра сделаю - доложу о результате! 10.04.2015 22:23:04, АНtИЛОП_А

Обязательно :) 10.04.2015 22:41:25, Olechka

В общем и целом получилась очень милая глазурь :) Лимонный сок, сахарную пудру, крахмал и кокосовое масло смешивала абсолютно на глаз, лишь бы получилась нужная мне консистенция. Конечно, она получилась не такая ярко-белая как на белках, но зато блестящая за счет масла с замечательным привкусом и ароматом кокоса :) 13.04.2015 16:38:55, АНtИЛОП_А

т.е. можно без белка?? 10.04.2015 13:50:35, Tanita Tararam

Однозначно, можно без белка... Кажется в прошлом (или позапрошлом) году я так и делала :) Просто белок дает яркий белый цвет, а без него глазурь более прозрачная, что ли... 10.04.2015 14:19:14, АНtИЛОП_А

Да! Можно чуточку крахмала добавить, будет немного белее. :) 10.04.2015 14:35:30, Olechka

Во! Это тоже сделаю! Зря, что ли, крахмал пропадает... :) 10.04.2015 14:44:10, АНtИЛОП_А

:) Крахмал (кукурузный) можно в тесто для кексов класть полам с мукой и в запеканку творожную. Про картофельный не скажу, давно у меня его не водилось. 10.04.2015 14:50:59, Olechka

Ну у меня-то как раз кукурузный :) Не такой уж я, оказывается, кулинарный лох :)))) 10.04.2015 15:03:37, АНtИЛОП_А

:) 10.04.2015 15:18:56, Olechka

Спасибо :) А если взять чайную ложечку кофе - получится эдакий крем-брюле? Надо бы попробовать на одном куличе :) 10.04.2015 11:46:56, АНtИЛОП_А

Добавляла однажды корицу - получилась рыженькая такая, с кофе не пробловала. 10.04.2015 11:56:30, Olechka

О! Тогда я и то и другое попробую :) 10.04.2015 11:58:35, АНtИЛОП_А

У меня белая. В инструкции написано, что рассчитано на 6 куличей. Ага, еле-еле 2 :(((( 10.04.2015 00:20:04, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Тоже два еле намазала. 10.04.2015 12:21:28, BluzFrog

Ну, ты на картинке на упаковке размер тех куличей видела? А белая тоже с каким-то вкусом или нейтральная? 10.04.2015 00:28:17, Olechka

Да я как-то не подумала про микро....Вкуса никакого, просто сладкая 10.04.2015 01:41:12, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

А мне понравилось, дочка потом рисовала поверх глазури сахарными карандашами от того же Доктора, поэтому быстрое застывание пришлось кстати. 09.04.2015 19:49:01, Татьяна Витальевна

А я не смогла остановится, купила аж 3 пакетика. 09.04.2015 15:41:14, Maxi

Ну, может другие цвета приятнее. Надо было просто белую брать, или вообще не надо было. :) 09.04.2015 15:44:53, Olechka

Зеленая мне понравилась, и вид нормальный и вкус приятный. Лучше, чем у аналогичной "Марципановой". 11.04.2015 17:28:08, Maxi

я взяла голубую, зеленую и желтую) 09.04.2015 16:06:52, Maxi

я белую взяла, планирую сегодня опробовать 09.04.2015 15:53:11, Polaris

Вернуться в конференцию

Разноцветная глазурь от известного Доктора...

Загруженные изображения