Какое лучше сделать? Простое как для пельмешек? И лучше его сначала поджарить потом в лазанью?
Ни разу не делала лазанью из домашнего теста. Листов нет, в магаз не пойду.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тесто раскатать, нарезать, просушить на воздухе минимум полчаса перед готовкой.
Далее не варить, а сырые листы прослаивать начинкой и соусом.
Тесто не пельменное, круче, эластичнее и глаже (но мягкое). Например, такие пропорции: на 400 г муки типа 00, 3 яйца, щепотка соли и пара столовых ложек воды. Или одна оливкового масла. Или вообще без жидкости. В мучной горке сделать лунку, вбить яйца, посолить и замесить.
Если все таки любите предварительно варить, то делайте это пару минут в подсоленной воде и складывайте листы в емкость с холодной водой. 08.04.2015 19:30:18, Fine de Claire
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
