Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт крема для "Наполеона"
Коржи готовы,кинулась крем дела,а рецептов уйма.Девочки,напишите как вы делаете крем для наполеона. Коржи делала из покупного бездрожжевого теста.
02.04.2015 12:13:53, Жаннет0695
2 комментария
1 стакан сахара (можно добавить 1-2 ч.л. ванильного сахара), 1/2 стак муки
заливаю 2 стаканами горячего молока. ставлю на водяную баню и мешаю венчиком непрерывно минут 15-20 до загустения. Как загустело - кидаю 2 желтка, еще пару минут мешаю и снимаю с плиты.
Крем делаю заранее для того, чтобы он за ночь в холодильнике стал совсем холодным. взбиваю 200-300 мл жирных сливок (33%) и аккуратно замешиваю в заварной крем. Получается очень нежный крем с легким сливочным вкусом. 03.04.2015 12:41:50, ОООльга
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
