Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про пирожки

Поделитесь пожалуйста рецептами теста для пирожков, которые пекут в духовке. Сверху чем смазываете, яйцом?
Какую предпочитаете начинку?

26.03.2015 13:09:52, хочу пирожок

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

27.03.2015 01:39:11, Cима Пoлoсатая

Тесто для пирожков - только рецепту по из этой книги!!! :) [ссылка-1]
И кулич оттуда же :) 26.03.2015 13:40:32, АНtИЛОП_А

1 стакан теплого молока
200 гр размягченного сл. масла
1-2 столовые лодки сахару
Соль
Мука 2,5-3 стакана
Полпачечки свежих дрожжей (15 грамм)
Дрожжи раскрошите и разотрите с сахаром, они быстро разжижатся
Дальше влейте часть молока,посолите и добавляйте все остальное. Вымесите слегка.
Лепите сразу небольшие пирожки и дайте им расстояться минут сорок. Выпекайте при 160-170 градусах. При размере пирожков с половину женской ладошки или меньше, это ровно один стандартный противень.
НАчинка любая - сладкая или несладкая. Смазывать можно яйцом - получится яркая, блестящая корочка.
Я чаще всего делаю с мясом, капустой и грибами, луком и яйцами, картошкой, вишней.
Когда делаешь начинку, важно не переварить картошку и капусту - потому что она еще печется в пироге) 26.03.2015 13:21:18, Sloe

Спасибо большое за рецепт!!! Тесто воздушное получается и пирожки очень вкусные!!! Теперь только так буду делать!!! 30.03.2015 18:06:48, KitenoK11

Очень рада, что получилось и понравилось) 30.03.2015 21:13:18, Sloe

А яйца в этом рецепте не предусмотрены? 29.03.2015 13:08:18, интерес

Нет, никаких яиц. 29.03.2015 16:08:01, Sloe

Я, кстати, испекла строго по рецепту. Без яиц. Очень вкусные пирожки получились. Рекомендую. Sloe, спасибо за рецепт. 29.03.2015 16:02:50, хочу пирожок

Рада, что вам понравилось) я почти каждые выходные их пеку. 29.03.2015 16:09:05, Sloe

Дрожжи раскрошить и сразу делать тесто? Не давать им время "подойти"? 26.03.2015 13:34:54, хочу пирожок

а я развожу в молоке... ну это я так :-) 26.03.2015 21:20:02, Tanita Tararam

Я тоже потом доливаю немного молока. Но с сахаром они прям взбодряются мгновенно. А потом главное, действительно, распределить их по тесту равномерно. Эти пиродки, впринципе модно прямо сразу печь, получается неплохо. но я люблю все же дать тесту подойти хоть на каком то этапе. 27.03.2015 10:23:31, Sloe

у каждой хозяйки свой подход :-) я про твой слышала, но не пробовала. а! у меня дрожжи вечно из морозилки... поди покроши их :-) 28.03.2015 07:57:56, Tanita Tararam

Да, их надо растереть с сахаром до жидкого состояния. 26.03.2015 13:38:55, Sloe

Вернуться в конференцию

про пирожки

Загруженные изображения