Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чечевица

как готовить чечевицу в качестве гарнира или отдельного блюда? Сразу скажу - мультиварки и микроволновки у меня нет, готовлю на газовой плите.

11.03.2015 15:32:27, Zeta

23 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Moi lyubimyi variant - s indiiskimi speciyami. Dal makhani 13.03.2015 07:12:23, __nevazhno____

Делаю плов вегетарианский: лук, морковь, грибы, рис, чечевица. На газовой плите готовлю.
В качестве гарнира гораздо "веселее" чем просто рис. К рыбе часто готовлю. 12.03.2015 16:33:30, Татьяна Витальевна

Я делаю что-то типа "по-индийски". Отвариваю чечевицу по инструкции на упаковке. Затем добавляю прямо в кастрюлю пассированные томаты и сливки, могу кинуть туда паприку. И все это сдабриваю индийскими специями (самый простой вариант - смесь "гарам масала" из индийского магазина).
Если вы умеете обращаться с фасолью и горохом, то точно так же можно и с чечевицей. И прекрасно она сочетается с чесноком, травами, томатом, копченостями, жареным луком и грибами в любых вариациях. 12.03.2015 15:46:30, Ззз

мне понравилось обжарить лук, морковь кубиком, потом добавить промытую чечевицу и залить водой из расчета 1 стакан чечевицы на 2 стакана воды, подсолить, закрыть плотно крышкой и тушить пока вода не выпарится. Я обожаю, дети и муж не едят(( 12.03.2015 13:56:09, LMila

Я обожаю супчик: чечевица, обжаренные лук-морковь- помидорка ( или сушеную зарустить вариться), мята и петрушка. " прощай первородство") 11.03.2015 22:18:50, Sloe

я супчики не люблю. Но дочь ест, поэтому для нее готовлю. Я купила какие-то готовые суповые смеси с содержанием чечевицы, вроде вкусно получается. Там чечевица и сушеные овощи, добавляю вареное порционно порезанное мясо и вуаля. 12.03.2015 12:53:22, Zeta

Отварить до полуготовности чечевицу. На сковороде обжарить лук. Добавить к луку чечевицу, имбирь, карри, чеснок и залить сливками. Тушить на медленном огне до готовности чечевицы. 11.03.2015 20:27:49, Ханни

а имбирь какой? свежий или сушеный? 12.03.2015 12:51:42, Zeta

я свежий добавляю 12.03.2015 15:36:15, Ханни

зеленую отвариваю (солить в конце варки) и смешиваю с жареными шампиньонами с луком. 11.03.2015 19:33:10, Businka

Котлеты из чечевицы. 11.03.2015 19:20:07, олеся-к

а подробнее? 11.03.2015 19:34:27, Businka

Пишу рецепт, по которому у нас в православной гимназии постом готовят котлеты, поэтому объем большой:)
На 1 кг сухой чечевицы 300 гр. белого хлеба(замочить), 300 ГР. сырого картофеля, 3-4 шт. репчатого лука. Чечевицу промыть и замочить в теплой воде от 4ч до суток. Все ингредиенты (+ соль, специи по вкусу) пропустить через мясорубку и жарить как оладьи в растительном масле. 11.03.2015 23:00:16, олеся-к

т.е. чечевица не вареная, а только замоченная? 13.03.2015 19:16:57, Не овен

Да. 13.03.2015 20:57:22, олеся-к

Я обычно беру красную или оранжевую, варю до готовности как написано на пачке, а потом обжариваю лук до золотистой корочки и туда добавляю чечевицу, очень вкусно получается. 11.03.2015 19:03:11, Iriska1981

+1 я еще и с мясом так делаю 11.03.2015 21:29:18, Ма-Тари-Кари

хм, я чечевицу любого цвета замачиваю, потом отвариваю в подсоленой воде. Откидываю и тушу в сотейнике с репч. луком и тертой морковкой на подсолнечном масле, можно поперчить.
Раньше я такое блюдо любила раскладывать по песочным солёным корзиночкам, хороший закусон) 11.03.2015 18:47:54, Marr

спасибо. Я где-то слышала, что еще с чесноком хорошо, нет? 11.03.2015 20:09:48, Zeta

я не кладу, но вполне можно:)
кстати суп еще из чечевицы вкусный, и он эта... не вызывает газообразования как горох и фасоль)) 11.03.2015 20:15:32, Marr

+1. Я с копчеными ребрышками варю) 11.03.2015 20:20:15, GalaNTka

Как на пачке написано, она же разная. И красная есть и зеленая. На пачке сколько варить есть информация? 11.03.2015 16:37:18, tЮлька

"сколько варить " как раз вопрос не стоит. Мне как раз интересны приправы и т.д. А просто варить это как пустые макароны - тоже просто сварил и просто ешь. Это не интересно. 11.03.2015 20:09:21, Zeta

Вернуться в конференцию

Чечевица

Загруженные изображения