Мой муж хочет подарить мне на 8-е марта хлебопечку. А я не хочу... вернее не знаю. Пеку сама хорошо, любые пироги, торты, пирожные. Наверное единственное, что я никогда не пекла - это хлеб...
Во-первых, хочу попросить у вас рецепт простого хлеба для духовки, хочу наконец попробовать. В сети их много, но может у кого есть любимые-проверенные?
А во-вторых, расскажите мне пожалуста, нужна ли хлебопечка? Это ведь просто ведро-миксер с функцией подогрева. Кто не жалеет о такой покупке?
Семья большая, выпечку любят все.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Х/п использует исключительно для замеса теста.
Если можно руками замесить тесто или чем-то еще, то х/п не нужна. 05.03.2015 19:44:43, Юля В
Хорошая (т е мощная, где есть режим ржаного хлеба) хлебопечка отлично вымесит тесто в т ч и для пельменей и пиццы.
Для меня ставить тесто и месить - каторга и пустое времяпровождение с непредсказуемым результатом, а в хлебопечке всегда идеальное тесто.
Еще варенье делать очень удобно и просто. 05.03.2015 14:22:13, Moon
Для меня ставить тесто и месить - каторга и пустое времяпровождение с непредсказуемым результатом, а в хлебопечке всегда идеальное тесто.
Еще варенье делать очень удобно и просто. 05.03.2015 14:22:13, Moon
Еще заметила, что если не забегать в магазин за хлебом ежедневно и не покупать попутно кучу хотелок (и молоко брать раз в 3 дня, например), существенная экономия получается. Остальные продукты закупаются раз в неделю.
Еще варенье персиковое летом варила, но объемы маленькие для нас. 05.03.2015 13:00:22, олеся-к
Раньше на ВДНХ был ларек с солодом и прочим. Сейчас надо на форум сходить - хлебопечка ру, местные знают где брать.
Но я как солод закончился не парюсь. Покупаю хлебный квас сухой, там полно солода. Его и завариваю, те же 4 ст л на стандартный рецепт, разницы с чистым солодом не увидела ни в цвете ни во вкусе. 05.03.2015 14:20:38, Moon
Но я как солод закончился не парюсь. Покупаю хлебный квас сухой, там полно солода. Его и завариваю, те же 4 ст л на стандартный рецепт, разницы с чистым солодом не увидела ни в цвете ни во вкусе. 05.03.2015 14:20:38, Moon
да нет, своих(по институту, району) отмечаешь, но могла перепутать.
Просто на Грина магазин есть Пеки Сам, там и солод всегда, и что угодно. Инет доставка у него тоже есть, но невыгодно для таких недорогих продуктов. 05.03.2015 13:53:02, Елна
Просто на Грина магазин есть Пеки Сам, там и солод всегда, и что угодно. Инет доставка у него тоже есть, но невыгодно для таких недорогих продуктов. 05.03.2015 13:53:02, Елна
Сейчас я делаю в ней только хлеб. Тесто на пироги уже года два не ставила: некогда лепить-выпекать, но тесто тоже получается хорошее.
А хлеб всегда выходит прекрасный, покупной теперь совсем "не то". Ее можно использовать только для хлеба, это уже немало. 05.03.2015 11:58:42, SillyBilly
А хлеб всегда выходит прекрасный, покупной теперь совсем "не то". Ее можно использовать только для хлеба, это уже немало. 05.03.2015 11:58:42, SillyBilly
совсем не жалею, хотя на люблю лишние дивайсы на кухне.
Причем думала, что только хлеб буду делать, а тесто как привыкла, сама, но она оказалась очень удобной и для дрожжевого, и для пельменного. 05.03.2015 10:10:33, Елна
Причем думала, что только хлеб буду делать, а тесто как привыкла, сама, но она оказалась очень удобной и для дрожжевого, и для пельменного. 05.03.2015 10:10:33, Елна
Хлебопечку покупала специально для выпечки ржаного хлеба (был период, когда по дороге от работы до дома черного хлеба было не купить). Поэтому сейчас хлеб, в основном ржаной, белый практически не едим, пеку в хлебопечке. Дрожжевые пироги замешиваю руками :).
В духовке хлеб, опять же ржаной, пекла один раз и он не получился. Потом узнала, что там много всяких-разных условий, так что не во всякой духовке легко выпечь хлеб. 05.03.2015 09:57:43, trisch
ищите хлебопечку с большим ведерком, у меня UNOLD, там два ведерка - одно большое,второе сдвоенное, можно две разных булки одновременно выпекать.
В первом обычно тесто замешиваю, довольно большое кол-во получается - на два-три противня пирожков хватает) 05.03.2015 13:16:11, Сэби
Сама сейчас офигела - полезла смотреть модель... я брала на английском амазоне года четыре назад - за 5500 вместе с доставкой обошлось... на амазоне сейчас за 103 фунта вижу. Доставка тогда до дома около 1000 руб была. Не все продавцы, правда, в Россию слали, но я нашла.
05.03.2015 13:34:13, Сэби
Ну так валюта подорожала, я тогда брала фунтов за 90, около того, была скидка на эту модель
05.03.2015 14:41:03, Сэби
Про вкус согласна, мне вкуснее из духовки, в печке только замес делаю. А мои домашние требуют иногда именно в печке испечь - им больше нравится)
05.03.2015 13:36:17, Сэби
интересно) а в духовке у вас хороший хлеб? кто-то писал, что не всякий хлеб получается в духовке...
вы формы какие используете?
Все больше склоняюсь к мысли попросить на 8-е марта пару формочек вместо этого агрегата:)) 05.03.2015 13:50:35, Marr
В духовке ржаной хлеб трудно печь, условия специальные надо создавать. А белый хлеб в духовке всегда хорошо получается.
05.03.2015 19:22:17, "Белка"
В духовке просто на противне пеку, формирую булки-батоны. Мечтаю только о форме для багетов, не получаются толковые без формы
Да, хороший получается, я довольна). Особенно когда еще закваску освоила, и стала добавлять в хлеб немного льняной муки - мой любимый хлеб получился - серый с кислинкой небольшой). Льняная мука цвет придает и текстуру интересную. 05.03.2015 14:35:54, Сэби
В духовке хлеб, опять же ржаной, пекла один раз и он не получился. Потом узнала, что там много всяких-разных условий, так что не во всякой духовке легко выпечь хлеб. 05.03.2015 09:57:43, trisch
С тестом в хлебопечек все так, но. 1) Очень маленький объем (на один противень). 2) Кто умеет ставить тесто руками - у того тесто будет ничуть не хуже, чем у хлебопечки.
05.03.2015 11:54:52, SillyBilly
В первом обычно тесто замешиваю, довольно большое кол-во получается - на два-три противня пирожков хватает) 05.03.2015 13:16:11, Сэби
Она же хлебопечка:), а буханку как раз можно и здоровую сделать.
Потом, налепил на один раз противень-съели, или лежит два-три дня едим, дело привычки. Я наоборот стала поначалу заметно чаще печь, потому что времени меньше уходит. (сейчас правда опять редко, потому что объелись пирогами:))
Кстати, в пирогах появилось разнообразие, потому что руками только обычное тесто делала, а в хлебопечке стала замешивать и из цельнозерновой муки, и со ржаной. 05.03.2015 13:06:09, Елна
Потом, налепил на один раз противень-съели, или лежит два-три дня едим, дело привычки. Я наоборот стала поначалу заметно чаще печь, потому что времени меньше уходит. (сейчас правда опять редко, потому что объелись пирогами:))
Кстати, в пирогах появилось разнообразие, потому что руками только обычное тесто делала, а в хлебопечке стала замешивать и из цельнозерновой муки, и со ржаной. 05.03.2015 13:06:09, Елна
тогда ещё добавлю, ради справедливости.
Мне, например, кажется, что хлеб из хлебопечки по вкусу правильному свежему хлебзаводовскому хлебу все-таки уступает. Но так как этого прежнего *как раньше* хлеба уже много лет не видела, на круг выходит все равно лучше, имхо. 05.03.2015 13:27:55, Елна
Мне, например, кажется, что хлеб из хлебопечки по вкусу правильному свежему хлебзаводовскому хлебу все-таки уступает. Но так как этого прежнего *как раньше* хлеба уже много лет не видела, на круг выходит все равно лучше, имхо. 05.03.2015 13:27:55, Елна
вы формы какие используете?
Все больше склоняюсь к мысли попросить на 8-е марта пару формочек вместо этого агрегата:)) 05.03.2015 13:50:35, Marr
Да, хороший получается, я довольна). Особенно когда еще закваску освоила, и стала добавлять в хлеб немного льняной муки - мой любимый хлеб получился - серый с кислинкой небольшой). Льняная мука цвет придает и текстуру интересную. 05.03.2015 14:35:54, Сэби
Я соседей угощаю, так они все время спрашивают-будем печь в выходные или нет:) 05.03.2015 08:42:32, Monmorensy
А вот белый хлеб я больше люблю из духовки. Тесто делаю из 370-400 г муки (в зависимости от влажности), 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 10 г масла, 250 мл молока. Тесто замешиваю и расстаиваю в хлебопечке, потом формирую плетёнку, смазываю яйцом и расстаиваю 30 минут, выпекаю при 180 гр 30 минут. 05.03.2015 01:12:18, "Белка"
У вас панасоник? Пришлось покупать весы к рецептам? 04.03.2015 22:35:30, Marr
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
