Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Какао бобы - куда?

Сабж

Ps - 2Alexx: зачем я их купила не спрашивай. Точнее - можешь спросить, но для этого они не пригодились)

10.02.2015 09:34:53, Птичка снежная

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А это прям бобы-бобы? Мы просто с Доминиканы привозили какао-бобы в шариках. Ниже верно написали, что если это уже не сырые, то перемолоть и сварить какао. Пара-тройка столовых ложек тертых бобов на литр кипящего молока+ сахар по вкусу. Варить минут 5-7. 11.02.2015 23:45:31, Yula

насколько я знаю чтобы какао бобы использовать в пищу их нужно как-то дико сложно готовить, ферментировать или еще что, они невероятно жесткие и ни одной кофемолкой или мясорубкой их неперемолоть так чтобы можно было употребить. Их перерабатывают на фабриках, в домашних условиях не возможно. 10.02.2015 23:07:00, Madam_sha

Специально посмотрела в книге Эрме "Ларусс шоколад" рецепты - ни одного с использованием какао бобов. Встречала упоминание какао-крупки, но это немного другое, а не просто размолотые бобы. Похоже, их только как лекарство употребляют, в них полезных веществ много.
Ха, а я вот купила бобы тонка (видела где-то в рецепте). Запах весьма специфический! И теперь вот лежат они и хм, пахнут, а где тот рецепт я и понятия не имею :) 10.02.2015 16:34:32, Ольга.Екатеринбург

перемолоть, сварить какое. вариант? 10.02.2015 15:15:56, MASHULYA

Невкусно будет. Запах и вкус у этих бобов специфический 10.02.2015 17:05:57, Lind_a

Обычно варят какао-порошок.... Какао-порошок - это отжимки из какао тертого (когда из него масло отжимают)... Так что сварить - вряд ли получится. Перетертые какао-бобы (какао тертое) это такая твердая масса... 10.02.2015 15:50:33, АНtИЛОП_А

кофе можно перемолоть, а какаю нет - не верю.
ок, получится не какао, а горячий шоколад. 10.02.2015 18:09:35, Не овен

Никогда не видела какао бобы :) Но! Чисто теоритически, если их как-то перемолоть, то получится какао тертое :) Если купить какао-масло, то можно сделать потрясающий шоколад. Пропорция: 3 части какао тертого, 1 часть какао- масла - растопить на водяной бане, сахарная пудра (по вкусу). Если добавить сухое молоко - получится молочный шоколад. Я делала - очень вкусно. Но какао тертое было у меня уже готовое :) Поскольку спасение утопающих - дело рук самих утопающих, я бы, пожалуй, размолола бы эти бобы в кофемолке, в надежде, что получится достояное тертое какао. А дальше - шоколад и все дела! :) 10.02.2015 12:39:27, АНtИЛОП_А

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали

"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.

Выходные

10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета

Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.

Какао бобы - куда?

Загруженные изображения