Поясните мне, как готовить белый соус, чтоб при этом мука комочками не сворачивалась?? Ну вот обжариваю я муку, по немногу добавляю молоко и мука сразу же комкуется...
В итоге, я переливаю соус на начальной стадии через ситечко и протираю комочки, и кипячу дальше.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если муку достаточно подсушить на сковороде + масло+ молоко /не холодное/, то комочков не будет. Ну или разбить их блендером /погружным миксером/.
05.02.2015 20:20:53, Tanja.Can
а масло где?)) сливочое масло растопить, добавить муку, перемешать, а потом добавить молоко и проварить до загустения, комков не бывает. Ну соль, перец.
04.02.2015 12:54:26, Арлекина
Я активно разбиваю комочки вилкои. В итоге все без комков.
04.02.2015 07:47:25, __nevazhno____
Читайте также
Жиросжигающие БАДы: что действительно работает и как не навредить себе
Инозитол, L-карнитин, берберин и другие популярные БАДы — разбираемся, какие из них действительно могут поддержать снижение веса, как они работают и в каких случаях могут быть полезны. Без мифов, с учётом женского организма и возможных рисков.
Подросток и алкоголь: как поговорить и снизить риски в сезон выпускных
Лето – время выпускных, поездок и первых "взрослых" решений. В такие моменты подростки часто сталкиваются с алкоголем, даже если раньше эта тема не была актуальной. Полностью исключить риск сложно, но можно заранее подготовить ребёнка и сохранить доверие. Рассказываем, как говорить без давления, что важно объяснить и когда действительно нужна помощь.
