Вот этот рецепт [ссылка-1]
Мало же муки?
200г муки на 200г масла - растеклось все, конечно. Кто пек, поделитесь, что не так?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Но оно и на вкус слишком жирное. 28.12.2014 17:11:58, Its4udo
Ну значит и масло взбивать тоже нельзя. У меня просто был подобный опыт, когда печенье, которое я делала несколько раз и всегда был прекрасный результат, вдруг растеклось во время выпечки и было маслянистым на вкус. В тот раз как раз черт дернул меня использовать миксер, я и сделала вывод, что миксер в приготовлении печений использовать нельзя. 28.12.2014 17:55:39, "Белка"
Как-то у меня сложилось в голове, что песочное - это масло к муке примерно 1х3 или 1х2 (2,5), но никак не 1х1, поэтому я и растерялась.
Увы, вряд ли повторю. 28.12.2014 18:13:54, Its4udo
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
