Купила новые формы для хлеба и не могу с ними сладить что-то.
Старые были такие же по площади, но низкие. Тонкий алюминий с тефлоном. Новые из толстого алюминия. Это детали, возможно тоже имеют значение.
Количество теста то же, за счет замены трех невысоких форм, двумя высокими.
Но, времени выпекания теперь недостаточно.
Что сделать?- просто увеличить время выпекания или увеличить время и снизить температуру?
Корка такая же по цвету и толщине, но внутри оно прямо сильно сырое. Ржаное, вообще почти жидкое осталось.
Пеку в газовой духовке.
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
