Купила новые формы для хлеба и не могу с ними сладить что-то.
Старые были такие же по площади, но низкие. Тонкий алюминий с тефлоном. Новые из толстого алюминия. Это детали, возможно тоже имеют значение.
Количество теста то же, за счет замены трех невысоких форм, двумя высокими.
Но, времени выпекания теперь недостаточно.
Что сделать?- просто увеличить время выпекания или увеличить время и снизить температуру?
Корка такая же по цвету и толщине, но внутри оно прямо сильно сырое. Ржаное, вообще почти жидкое осталось.
Пеку в газовой духовке.
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
