Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел:

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Готовность джема

Варю джем из крыжовника, в рецепте написано "варить до готовности". Что это означает? Как проверить? Спасибо.

23.08.2000 11:05:29, Настя П.

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Настя, я в книжке посмотрела, там написано: Джем считается готовым, если капля его не расплывается на холодном блюде. вот. а про время приготовления написано - мин 15-20 после закипания. :) 23.08.2000 15:38:39, Jasmin

обычно капают с ложки на тарелку и смотрят - если капля осталась круглой - готово, если растеклась - надо еще поварить. Но это - если варенье варить и не закатывать в банки, а просто закрывать, если закатывать - 5 минут покипит - и можно закатывать. 23.08.2000 11:34:16, Наташа С.

Так вроде варенье проверяют, или джем точно так же? 23.08.2000 11:39:02, Настя П.

Такя и написала, что варенье. А джем - чем отличается? Там что ли протертое все? 23.08.2000 11:49:49, Наташа С.

В джеме вроде не жидкость должна быть а что-то типа желе. 23.08.2000 12:35:42, Настя П.

Вот просто про желе знаю, а с джемом - хуже у меня :))) Я когда делаю пятиминутку у меня иногда застывает, зависит из каких ягод делать. Но я не варю до готовности, а просто кипячу на маленьком огне минут 5-10 и закатываю в банки. Оно там само желируется :))) 23.08.2000 13:03:34, Наташа С.

Вернуться в конференцию

Готовность джема

Загруженные изображения