Главная > Конференции > Кулинария

Конференция "Кулинария""Кулинария"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

во фрикадельки надо яйцо класть?:)

что то забыла:)

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

20.10.2014 17:11:14, Цветик-семицветик

21 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Зачем? 24.10.2014 12:02:17, Antre

Я кладу. Всегда причем. Зачем- не знаю,если честно. 24.10.2014 08:59:34, Guljaka

спасибо 20.10.2014 19:13:33, Цветик-семицветик

От яйца-жесткие, кладу чуть-чуть хлебушка-мягче будут. 20.10.2014 18:53:23, karacuda

если они только из мясного фарша, то нет. если добавляете в фарш лук-хлеб и пр., как в котлеты, то и яйцо надо.
я в терминологии не сильна, не знаю, что есть тефтели, а что прочие фрикадели) 20.10.2014 17:42:52, Мальса

Я не кладу во фрикадельки 20.10.2014 17:40:08, Вока

нет, моя мама и в котлеты не клала, правда, она маленькие делала и не впрок. А я делаю впрок(морожу) и большие, и кладу в котлеты яйца.
А ещё можно фарш вокруг яйца варёного обмазать и сварить, положить в бульон и обозвать "суп курочка Ряба" - я такое в детстве в кафешке ела:-)
Просто с яйцом они будут более жёсткие и упругие(котлеты, а ты о чём подумала?:-)) - а фрикадельки, они обычно рыхлые такие. 20.10.2014 17:35:04, al_gol

вот такого я даже придумать не могла, Курочка ряба!!! Класс, куплю перепелиных яиц в пятницу и сварю ребенку суп )))) 21.10.2014 15:35:40, Anett_X

кладу и в котлеты, и во фрикадельки - котлетки мягкие, пышные и сочные, фрикадельки не рыхлые, плотненькие, не разваливаются 20.10.2014 17:41:50, Дианкин

Яйцо в этих изделиях - чисто российская фишка, в южных странах меньше яиц используется. 20.10.2014 17:44:28, al_gol

для связки, чтобы не разваливался фарш. Живу в России, фишка устраивает ) 20.10.2014 18:11:05, Дианкин

фарш не разваливается, если отбивать котлеты нормально, а не просто лепить. 22.10.2014 16:26:10, Nessie

если фарш только из мяса, он не разваливается) 20.10.2014 18:32:52, Мальса

Если фарш из мяса, лука и булки и хорошо выбит, то тоже не разваливается 21.10.2014 07:48:05, Tortillka

Да он вообще не знаю, когда разваливается:) Я в котлеты еще могу добавить чуть-чуть кабачка или тыквы-и тож все окей! 22.10.2014 10:11:34, Ири$ка

:) 20.10.2014 18:24:03, ТВЛ

я кладу если есть яйца дома, если нет не кладу, разницы не вижу 20.10.2014 17:29:38, Maemi

не кладу) 20.10.2014 17:29:00, Innulik

в них не кладу, в котлеты кладу 20.10.2014 17:19:58, Марфут@

нет. в кулинарной на прошлой недели была тема. 20.10.2014 17:19:25, Anett_X

Я не кладу 20.10.2014 17:18:54, Кнопыч

Вернуться в конференцию