Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

дачницы-хозяюшки, что вы делаете с черноплодкой?

только не наливку!

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

09.09.2014 09:51:34, Маграт

28 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Рецепт моей бабушки. В подготовленную и промытую ягоду наливаем воду 0,5 стакана на килограмм и ставим на паровую баню примерно 15 минут после закипания воды. Потом всё это парево переливаем в таз, добавляем яблоки и лимон кусочками с цедрой, сыплем сахар как в обычное варенье 1,2 кг на 1 кг всех фруктов и варим варенье! Лучше укупоривать горячим, в открытом виде может непредсказуемо заплесневеть. 16.09.2014 15:38:38, Машина мамаша

несколько раз делала вишневый сок из черноплодки по рецепту из соседней конфы - довольно вкусный получается и не вяжет

[ссылка]

09.09.2014 13:43:29, ПоЛе

сушим, измельчаем, добавляем в чай. Можно в тесто как черемуховую муку 09.09.2014 11:30:09, Lind_a

В субботу поставила бак вина из черноплодки на закваске из лесной малины. 09.09.2014 11:16:57, NLU

не продаете? 09.09.2014 15:51:23, SweeT

Процесс трудоемкий, для бизнеса более утомительный, чем прибыльный. 09.09.2014 15:55:05, NLU

А рецепт? 09.09.2014 11:18:39, Оля-Йоля

Делаю первый раз. Прочитала и сохранила 5 различных вариантов. Вот один из них [ссылка-1] 09.09.2014 12:08:09, NLU

оставляем висеть на кустах.
Мне ее вкус и привкус не нравится. Тут в ресторане случайно попалась в виде щербета, который был заявлен как мороженое-щербет из черной смородины, оказалось, что это черноплодка взбитая во что-то мороженоообразное - ужасно невкусно :) 09.09.2014 11:09:13, Вероятность

Морожу. Потом варю компот. 09.09.2014 10:47:43, хухра-мухра

аня, с не столько плясок с бубнами, пока приведешь ее к более-менее съедобному виду (типа псевдовишневого варенья), что смело оставь ее птичкам. Мое мнение - перевод сахару, времени и денег. ))) 09.09.2014 10:47:16, Sloe

я варенье очень люблю, черноплодка с яблоками. 09.09.2014 10:43:42, Арлекина

+100 09.09.2014 13:06:05, Степная кошка

Если не наливку, то вино. Родители делают в бутылях с трубками. В прошлом году смешивали готовый уже продукт с вишневым вином (вишневое получилось слишком сладким, почти сиропом, а черноплодка наоборот вяжущая), в новогодние праздники ушло всё без остатка. 09.09.2014 10:13:48, Хуанита Аморалес

сок можно, но с ним осторожно - сильно понижает давление.

а так - только наливку. 09.09.2014 10:01:06, Птичка снежная

Замораживаем и добавляем в компот. 09.09.2014 09:58:33, Питерская

стока компота мне не выпить :) разморозила в ночи 5-литровую кастрюлю ягод. 09.09.2014 10:04:54, Маграт

С вишневыми листьями делают сироп - ну как наливка, только без водки...:-)
Потом используют где нужно...ну в том числе и разводят водкой :-)))) 09.09.2014 09:58:10, Gvendilon

На сок 09.09.2014 09:53:56, Оля-Йоля

Ну вот. :-)
09.09.2014 09:52:05, Grumpy Cat

а ты наливку делаешь?
я написала, а потом подумала, почему бы и нет. по крайней мере она хранится же долго, да? 09.09.2014 09:58:22, Маграт

Я угощаюсь. Саму черноплодку не люблю, но наливка из неё хороша. :-)
Насчет долгого хранения не уверена, выпьют-с, но пару сезонов может простоять. И её 2-3 месяцев настаивают, вроде.
09.09.2014 10:04:46, Grumpy Cat

В повидло вместе с яблоками 09.09.2014 09:52:04, Мадам Шредингер

не естся у нас повидло...

мне надо что-нибудь компактное и полезное. а то вчера загрузила морозилку грибами, пришлось мороженую черноплодку вытащить, год лежала без дела. выбрасывать жалко... 09.09.2014 09:57:24, Маграт

так надо плясать от того, что вы все же едите. А то может тебе вообще не надо заготавливать

мы черноплодку чаще всего на дереве оставляем. 09.09.2014 10:15:41, Мадам Шредингер

не, мне надо что-нибудь жидкое, но чтобы в нем полезные вещества оставались.
думала о сиропе каком-нибудь... 09.09.2014 10:32:33, Маграт

Ну вот варенье как раз жидкое получается. Черноплодка+яблоки+вишневые листья. 09.09.2014 10:46:10, Арлекина

ну так вот
[ссылка-1] 09.09.2014 10:34:49, Мадам Шредингер

Вернуться в конференцию

дачницы-хозяюшки, что вы делаете с черноплодкой?

Загруженные изображения