Борьба с урожаем продолжается. :)
Ещё один рецепт я сегодня попробовала. Для меня совсем новенький и необычный – клёцки (или кнедли) со сливами.
Рецептом разжилась здесь. Посмотрите там же фотографию, как это выглядит на сковородке. У меня такой привлекательной не получилось.
26 спелых слив
1 кг рассыпчатого вареного картофеля
2 яйца
100 г манки (я взяла твёрдую)
100 г муки
соль
масло для обжаривания
сахар, корица
панировочные сухари (у меня не водятся, я использовала ту же манку).
Сваренный накануне (зачем не знаю, а спросить постеснялась) картофель раздавить и смешать с яйцами, щепоткой соли, мукой и манкой. Получается приятная однородная масса. Сливы помыть, наверное, стоило и косточку вынуть, но я не стала: у меня сливы очень сочные. Каждую сливу «закатать» в тесто объёмом со столовую ложку. Опустить в кипящую сильно солёную воду до всплывания (5-7 минут). За это время разогреть в сковороде масло и подготовить смесь сухарей, сахара и корицы для обваливания. По мере всплытия :) я вынимала клёцки «дырявой» ложкой, на тарелке со смесью ей же быстро эту клёцку обваливала и на сковородку.
Обжарить на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета.
Из трети указанных продуктов у меня получились 10 штук.
Можно было бы делать стенки потоньше или сливы взять покрупнее, было бы соотношение сливового пюре к тесту приятнее.
Рекомендую! :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
неужели это вкусно? ну понимаю, что иначе бы ты не стала рекомендовать... но я - пас!
08.09.2014 23:13:51, Tanita Tararam
Ну, дочь с первого кусочка одобрила, а она девушка разборчивая. :) Сын повыпендривался, но три штучки уговорил.
Вкус приятный, слегка пряный с кислинкой. 08.09.2014 23:17:18, Olechka
Вкус приятный, слегка пряный с кислинкой. 08.09.2014 23:17:18, Olechka
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?